La casa Bollinger è una delle più esigenti di Champagne. Dal 1829 produce champagne corposi e potenti, vinificati in parte in botti di rovere. Il vigneto Bollinger ha origine nel villaggio di Aÿ, un villaggio classificato come Grand Cru, dove si trovano le vigne storiche, tra cui la vigna utilizzata per la produzione delle Vieilles Vignes Françaises, uno champagne brut millesimato assolutamente unico. Si tratta infatti di una delle rare vigne sopravvissute all'epidemia di fillossera che colpì la Champagne all'inizio del secolo scorso. La tenuta Bollinger è diventata maestra nell'arte di vinificare il pinot nero. I suoi champagne riflettono questo forte legame tra la casa situata ad Aÿ, vicino a Épernay, e il pinot nero. Il miglior esempio e forse anche il più inaspettato è la Côte aux Enfants, un vino rosso tranquillo, prodotto da pinot nero proveniente da una vigna situata ai piedi della tenuta.
Lo Special Cuvée è il prodotto emblematico del marchio Bollinger. È uno champagne maturo e carnoso, che offre una bella freschezza e note fruttate. Uno dei migliori brut della sua categoria! I millesimi della casa sfiorano invece la perfezione con La Grande Année che evolve su aromi densi, intensi e potenti, e La Grande Année Rosé straordinario per golosità e carattere. Infine, la rarissima cuvée R.D. (per recentemente sboccata) esibisce la sua freschezza insolente e la sua complessità che firmano un grande champagne. Degustarla è un'esperienza che non ha prezzo!
Il Champagne Bollinger è un nome sinonimo di eleganza e sofisticatezza. Ma cosa rende questo champagne così distintivo? Esploreremo i segreti dietro a questo prestigioso nettare.
Il Champagne Bollinger è famoso per la sua associazione con l'agente segreto più celebre del mondo, James Bond. A partire da "Vivere e lasciar morire" nel 1973, Bollinger è diventato lo champagne ufficiale di 007, aggiungendo un tocco di glamour e avventura ad ogni bottiglia.
Lo stile Bollinger è definito da una ricchezza e una complessità ineguagliabili. Si caratterizza per aromi di frutta matura, brioche e nocciola, offrendo una firma aromatica singolare. Questo stile unico è il frutto di un'attenzione meticolosa ai dettagli e di un savoir-faire trasmesso nel corso degli anni.
Da Bollinger, la vinificazione è un'arte. La casa utilizza una proporzione elevata di vini di riserva, a volte invecchiati per più di 15 anni, per creare una profondità di sapori. I vini sono fermentati in botti di rovere, una pratica rara in Champagne, che conferisce aromi sottili e una struttura complessa. Inoltre, la maturazione sui lieviti è prolungata, a volte fino a due volte più a lungo rispetto agli standard dell'appellazione, apportando una texture setosa e una grande ampiezza aromatica.
Il vigneto Bollinger si estende su 178 ettari, principalmente situati nei Grands e Premiers Crus della Montagna di Reims e della Côte des Blancs. Questo terroir eccezionale, combinato con una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente, assicura la produzione di uve di altissima qualità, essenziali per la creazione degli champagne Bollinger.
Il ruolo dei chefs de cave in Bollinger è cruciale. Da Joseph Bollinger a Denis Bunner, ogni chef de cave ha portato la propria esperienza e visione, pur rispettando le tradizioni della casa. La loro dedizione e passione garantiscono che ogni bottiglia di Bollinger rifletta l'eccellenza e l'autenticità della casa.
Bollinger propone una gamma varia di cuvée, ognuna con le sue caratteristiche e prezzi.
I prezzi degli champagne Bollinger variano in base alla cuvée e all'anno. La Bollinger Special Cuvée è generalmente accessibile intorno ai 50-60 euro a bottiglia. Le cuvée più prestigiose come La Grande Année e Bollinger R.D. possono raggiungere tra i 120 e i 200 euro, o anche di più per i millesimi rari. Il Bollinger Rosé si colloca generalmente tra i 70 e i 90 euro.
Per scegliere il vostro Champagne Bollinger, considerate le diverse cuvée disponibili. Il Bollinger Special Cuvée è perfetto per le occasioni speciali, con la sua complessità e profondità. Per gli amanti dei vini millesimati, il La Grande Année offre un'esperienza eccezionale con i suoi aromi ricchi e la sua struttura equilibrata. Infine, per una celebrazione davvero memorabile, il Bollinger R.D., un vino invecchiato sui lieviti per molti anni, porterà una profondità e un'intensità ineguagliabili.
🔢 Numero di prodotti disponibili | 19 |
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🎨 Colore | Champagne rosé, Champagne bianco |
🍾 Formato | Magnum, Bottiglia, Mezza bottiglia, Jeroboam, Mathusalem |
↕️ Dosaggio | Champagne brut, Champagne extra brut |
🍇 Cépage | Pinot nero, Pinot meunier, Chardonnay |
📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims, Cote des blancs, Vallée de la marne, Avize |
⭐ Annata | Champagne senza annata, Annata 2014, Annata 2008, Annata 2012, Annata 2015 |
📦 Packaging | Champagne in astuccio, Champagne in cassa legno, Champagne in cofanetto |
📏 Scala | Premier cru, Grand cru |
💡 Tipo di champagne | Blanc de noirs, Blanc de pinots |