Maison Taittinger è una delle ultime case familiari della Champagne. Fin dalle sue origini ha scelto di puntare sul vitigno Chardonnay, che oggi rappresenta il 70% del suo vigneto. È da questo vitigno che la casa produce bottiglie di champagne dal gusto squisito. Così, la punta di diamante della casa Taittinger è la cuvée Prestige, uno champagne fresco e arioso, che offre un'ampia tavolozza aromatica. La cuvée Les Folies de la Marquetterie è forse quella che più è legata alla Maison Taittinger Champagne, perché è composta da vitigni piantati attorno al Domaine de la Marquetterie, un castello appartenente alla casa. Infine, la prestigiosa cuvée della casa è Comte de Champagne Blanc de Blancs un, 100% Chardonnay, che trae forza ed eleganza dall'eccezionale terroir della Côte des Blancs.