Lo champagne Dom Pérignon simboleggia la perfezione e la totale padronanza dell’arte vinicola della Champagne, conferendogli quel tocco di lusso alla francese. Dom Pérignon propone infatti una gamma incomparabile di bottiglie di champagne, riconoscibili per il loro stile raffinato e i loro aromi tostati. Lo champagne Dom Pérignon Vintage, fresco e dinamico, è composto da un assemblaggio di chardonnay maturi e pinot nero rari ma equilibrati. Frutto di dodici anni di maturazione in cantina, il Dom Pérignon Vintage Rosé esprime l’intensità del rosso del vitigno Pinot Nero in un assemblaggio dal colore luminoso.
Infine, la gamma Plénitude dello champagne Dom Pérignon propone attualmente una delle annate mitiche della maison: dopo 17 anni di maturazione in cantina, il Dom Pérignon Vintage P2 svela una freschezza setosa, con sentori di iodio, sostenuta da una trama acida che evolve verso note amare e umami. Infatti, ogni annata Dom Pérignon è una creazione unica che permette a ogni bottiglia di offrire la propria interpretazione delle stagioni grazie alle uve di qualità raccolte nella tenuta Dom Pérignon.
Nel 1668, Dom Pierre Pérignon fu nominato monaco-procuratore dell'Abbazia di Hautvillers. Pierre Pérignon era l'esatto contemporaneo di Luigi XIV. Si dedicò allo sviluppo dei vigneti della sua comunità. Fedele alla regola di San Benedetto, non lasciò nulla di intentato.
Hautvillers domina la valle della Marna. Lo spirito soffia sull'abbazia. Pierre Pérignon osservava la natura e innovava. Sviluppò tecniche rivoluzionarie di viticoltura ed enologia.
Poco meno di 350 anni dopo le prime annate prodotte da Pierre Pérignon, la Maison Dom Pérignon perpetua questo approccio visionario, quello del vero lusso: la costante reinvenzione dell'eccezionale.
Dom Pérignon esiste solo come annata. La Maison porta con sé un'ambizione creativa, quella di una ricerca sempre rinnovata, dell'armonia.
Sono scelte solo le uve migliori. Ogni annata è unica e reinterpreta l'unicità delle stagioni. Dom Pérignon si reinventa ad ogni annata, assumendosi dei rischi. Rischiando anche di non dichiarare l'annata.
Quando lo champagne Dom Pérignon diventa Rosé, è in nome dell'audacia: l'audacia di liberarsi dalle convenzioni della produzione di champagne, per spingere costantemente indietro i confini della creazione.
Nato da questa volontà di osare, Dom Pérignon Rosé cattura il rosso del Pinot Nero nella sua originale brillantezza e ne cattura la complessità in un blend audace e deciso. Dom Pérignon Rosé apre un territorio inesplorato per lo champagne rosé.
Plénitude 2 è la seconda vita di Dom Pérignon, pazientemente coltivata fino a raggiungere un nuovo picco di espressione. Per ogni annata, viene riservato un numero limitato di bottiglie, predestinate a una maturazione più lunga. Per quasi 15 anni, l'attività all'interno della bottiglia continua a crescere fino a raggiungere un parossismo di vitalità: la seconda plenitudine.
La Maison Dom Pérignon è rinomata per i suoi tre champagne iconici: il Vintage, il Rosé e il Plénitude 2. Ciascuna di queste cuvée offre un'esperienza sensoriale unica, a testimonianza del savoir-faire e dell'eccellenza di questa prestigiosa Maison della Champagne.
Il Dom Pérignon Vintage, in particolare l’annata 2017, è il frutto di una lenta elaborazione che si è protratta per quasi nove anni. Questa straordinaria annata ha visto la luce in un anno storicamente caldo, caratterizzato da episodi climatici estremi. Nato da Chardonnay giunti a una maturità eccezionale e da Pinot Noir che coniugano maturità e freschezza, l’assemblaggio del Vintage 2017 delinea un panorama gustativo inedito. A immagine di un’annata che oscilla tra sole generoso e piogge abbondanti, questa cuvée esalta i contrasti. Tra sottili note amare e acidità vibrante, dolcezza e tensione, vivacità e corposità, si delinea un equilibrio ideale, sostenuto da un finale di rara dinamicità.
Nato da una vendemmia complessa, vera e propria sfida per l’esperienza della Maison, il Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 è il frutto di una scommessa vinta al momento della raccolta. Il 2010 ha visto alternarsi un inizio d’anno fresco, seguito da un’estate secca. Le intense piogge di agosto hanno favorito la comparsa della botrite sul Pinot Nero. Il Dom Pérignon Rosé esprime l’intensità del rosso del vitigno Pinot Nero in un assemblaggio dal colore luminoso. Temperato da una lenta trasformazione nel corso di quasi dodici anni di maturazione in cantina, il Dom Pérignon Rosé è il risultato dell’esposizione sia alla luce che all’ombra. Al palato si rivela denso e delicato, ampio e ben strutturato.
La cuvée Plénitude 2 segna una rinascita per la Maison Dom Pérignon, grazie ai suoi diciassette anni di maturazione che le conferiscono un’intensità e una complessità uniche. La cuvée 2008 svela una freschezza setosa, con sentori di iodio, sostenuta da una trama acida che evolve verso note amare e umami. Plénitude 2 è il risultato di un lavoro di lungo respiro, che offre un’esperienza gustativa eccezionale.
La vinificazione presso Dom Pérignon è un’arte che coniuga tradizione e innovazione. Ogni annata è un capolavoro unico, frutto di una rigorosa selezione delle migliori uve e di un meticoloso processo di vinificazione. Le uve vengono raccolte a mano nei vigneti della Montagne de Reims, della Côte des Blancs e della Vallée de la Marne, ognuno dei quali apporta le proprie caratteristiche specifiche alle cuvée.
Il processo di vinificazione è supervisionato dal capo cantiniere, Vincent Chaperon, che nel 2019 è subentrato a Richard Geoffroy. Vincent Chaperon, con la sua competenza e la sua passione, perpetua lo stile distintivo di Dom Pérignon esplorando al contempo nuove prospettive per ogni annata. La sua visione e il suo impegno garantiscono che ogni bottiglia di Dom Pérignon sia all’altezza delle aspettative più elevate.
La Maison Dom Pérignon fa parte del gruppo Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH), un colosso del lusso che possiede anche molte altre prestigiose case produttrici di champagne. Questa eredità di lusso ed esclusività è profondamente radicata nella filosofia di Dom Pérignon.
Gli champagne Dom Pérignon sono rinomati per la loro eccezionale qualità, che si riflette nel loro prezzo. Il Dom Pérignon Vintage parte generalmente da circa 230 euro a bottiglia, mentre il Rosé può raggiungere prezzi più elevati, spesso compresi tra i 400 e i 500 euro. La cuvée Plénitude 2, grazie alla sua lunga maturazione e al suo carattere unico, si colloca in una fascia di prezzo più elevata, che può variare da 400 a oltre 1.000 euro a seconda dell’annata e dell’edizione.
Per i collezionisti e gli appassionati di champagne rari, Dom Pérignon propone anche edizioni limitate e collaborazioni esclusive con artisti e designer di fama mondiale, come Lady Gaga o Lenny Kravitz, aggiungendo una dimensione artistica e culturale a ogni bottiglia.
| 🔢 Numero di prodotti disponibili | 7 |
|---|---|
| 🎨 Colore | Champagne rosé, Champagne bianco |
| 🍾 Formato | Bottiglia, Magnum |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut, Champagne extra brut |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Chardonnay |
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims, Cote des blancs, Avize, Cramant |
| ⭐ Annata | Annata 2009, Annata 2013, Annata 2017, Annata 2010 |
| 📦 Packaging | Champagne in cofanetto |
| 📏 Scala | Premier cru |
