Il Vintage Rosé 2009 Dom Pérignon è l'espressione massima dell'audacia, una cuvée intensa e raffinata allo stesso tempo. È uno champagne dall'infinita palette aromatica, ideale per celebrare i momenti più preziosi.
La produzione dello champagne Vintage Rosé 2009 Dom Pérignon
Il Dom Pérignon Vintage Rosé 2009 è ottenuto da un assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay, con una percentuale maggiore di Pinot Noir. Questa predominanza di Pinot Noir accentua l'intensità e la profondità del vino.
Il 2009 è stato un anno eccezionale per la Champagne dal punto di vista meteorologico. Dopo un inverno rigido e una primavera mite, l'estate è arrivata con un sole ideale e temperature calde. Queste condizioni hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, che hanno dato frutti ricchi e concentrati.
Questa annata è stata raccolta a perfetta maturazione e la vinificazione è stata effettuata nel rispetto dello spirito Dom Pérignon, alla ricerca del perfetto equilibrio tra intensità e freschezza. Il vino beneficia poi di un lungo invecchiamento di quasi 12 anni in cantina, che gli conferisce una notevole complessità e profondità aromatica. Il dosaggio è perfettamente calibrato per preservare la purezza e l'eleganza del vino.
Degustazione della cuvée
Colore
Il colore del Dom Pérignon Vintage Rosé 2009 è di un rosa salmone intenso, punteggiato da riflessi ambrati, con bollicine fini e persistenti.
Naso
Al naso, la cuvée rivela una palette aromatica ricca e complessa. Si ritrovano note di frutti rossi maturi, fico, ribes, associate a sentori di spezie dolci e pane tostato, frutto del lungo invecchiamento in cantina.
Palato
Al palato, l'attacco è ampio e setoso, che lascia spazio a intensi aromi di frutti neri,agrumi canditi e una punta di salinità. La struttura è potente ed equilibrata, con un finale lungo, fresco e leggermente speziato.
Suggerimenti di abbinamento
- Sashimi di tonno rosso
- Tartare di salmone agli agrumi
- Carpaccio di capesante
- Magret d'anatra con frutti rossi
- Aragosta alla griglia con burro al limone
- Filetto di manzo alle spezie dolci
- Torta ai lamponi
- Sorbetto alla fragola
- Macarons alla rosa
Il prezzo del Dom Pérignon Vintage Rosé 2009
Il prezzo della bottiglia di Dom Pérignon Vintage Rosé 2009 è 451,50 €. Questo prezzo è dovuto alla rarità di questa annata e all'eccezionale savoir-faire necessario alla sua elaborazione. Ogni bottiglia riflette la quintessenza dell'arte champenoise.
Le opinioni sul Dom Pérignon Vintage Rosé 2009
Gli amanti dello champagne sono unanimi nell'esaltarel'eccellenza di questo Vintage Rosé 2009. La sua ricchezza aromatica, il suo equilibrio e il suo finale persistente lo rendono uno champagne molto apprezzato dagli intenditori. Scoprite le impressioni e le opinioni dei nostri clienti sulla nostra pagina dedicata alle recensioni sulla cuvée Dom Pérignon Vintage Rosé 2009.
Conservare questo champagne
Il Dom Pérignon Vintage Rosé 2009 deve essere conservato in un luogo fresco, al riparo dalla luce, idealmente a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C. Grazie alla sua struttura e alla sua profondità aromatica, questo champagne ha un eccellente potenziale di invecchiamento e può essere conservato e migliorare per oltre 15 anni.
Lo stile Dom Pérignon
Lo stile Dom Pérignon si basa sulla ricerca della perfetta armonia tra intensità e freschezza. Ogni annata è una nuova espressione di questa ricerca dell'eccellenza. Il capo cantiniere di Dom Pérignon, Vincent Chaperon, incarna questo spirito di creatività e perfezione, cercando ogni volta di catturare l'essenza dell'annata per renderla una cuvée unica.
L'opinione delle guide