La Maison Philipponnat ha sede ad Ay, culla della famiglia Philipponnat da quasi cinque secoli. La Maison possiede oggi 20 ettari di vigneti classificati come Premiers e Grands Crus nei terroir di Ay, Mareuil-sur-Ay e Avenay, coltivati nel modo più naturale possibile. Il principio della riserva perpetua fa parte delle tradizioni della Maison. I vini di riserva vengono conservati in botti di rovere e in parte reimmessi nell’assemblaggio delle cuvée senza annata. Le cuvée della Maison Philipponnat ripercorrono così la sua storia ed esprimono le sue peculiarità.
La Réserve Perpétuelle Brut rende così omaggio ai fondatori, proprietari di vigneti e fornitori di Luigi XIV. È uno champagne armonioso con un eccellente rapporto qualità/prezzo. La Cuvée 1522 ricorda l’anno in cui la famiglia si stabilì nel cuore della Champagne. Questa cuvée è elaborata a partire dai vini più straordinari della Maison e offre al palato un ottimo equilibrio tra ricchezza e freschezza. La Cuvée Clos des Goisses fa riferimento a un vigneto eccezionale acquisito nel 1935. Esposto a sud, si estende su 5,5 ettari a Mareuil-sur-Aÿ e dà origine alla cuvée più prestigiosa della Maison.
« Un rosato goloso, intenso, con note di ciliegia e fragoline di bosco. »
« Perfetto con pesce o carne affumicata, presenta aromi di frutti di bosco. »
« Un Pinot in purezza che racchiude l'essenza di un'annata di eccezionale maturità »
« Una cuvée dalla purezza cristallina, proveniente dal prestigioso villaggio di Mesnil-sur-Oger »
« Uno Champagne gastronomico per eccellenza, che coniuga intensità minerale e complessità »
« Su un crinale tra la potenza del terroir e la delicatezza dell'annata »
« Una grande cuvée costruita intorno al terroir di Ay »
« Il gioiello della casa, una vera cuvée da gourmet »
« Uno champagne puro, strutturato ed elegante »
« Uno champagne in puro stile Philipponnat »
« Una dimostrazione magistrale dell'arte dell'assemblaggio »
« Uno champagne dalla consistenza vinosa e corposa al palato »
« Un brut nature strutturato, fresco e leggermente acidulo, perfetto con i frutti di mare. »
« Una cuvée che seduce per la sua schiettezza, le note agrumate e la grande freschezza. »
« Un invito a scoprire la purezza assoluta dello stile Philipponnat »
« Una bottiglia eccezionale in grado di competere con i più grandi bianchi del mondo »
| 🔢 Numero di prodotti disponibili | 16 |
|---|---|
| 🎨 Colore | Champagne rosé, Champagne bianco |
| 🍾 Formato | Bottiglia, Magnum, Jeroboam |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut, Champagne brut nature, Champagne extra brut |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Pinot meunier, Chardonnay |
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims, Cote des blancs, Vallée de la marne |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata, Annata 2015, Annata 2016, Annata 2019 |
| 📦 Packaging | Champagne in astuccio, Champagne in cofanetto, Champagne in cassa legno |
| 📏 Scala | Grand cru, Premier cru |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs, Blanc de pinot noir |