Philipponnat

Royale Réserve | Bottiglia 75 cl - Astuccio

Descrizione

La cuvée Royale Réserve è uno champagne raffinato e strutturato, che rivela tutta l'eleganza e la complessità del savoir-faire Philipponnat.

La produzione dello champagne Royale Réserve Brut Philipponnat

Royale Réserve è il fedele riflesso del terroir e dello stile Philipponnat. Il suo assemblaggio esalta il 65% di Pinot Noir, accompagnato dal 30% di Chardonnay e dal 5% di Meunier. Vengono selezionate solo le uve di prima spremitura, provenienti principalmente dai Grands e Premiers Crus situati nel cuore della Champagne.

A questo assemblaggio viene aggiunto un 20-30% di vini di riserva, gestiti in solera e affinati in legno. Questa tecnica conferisce maggiore complessità e profondità, preservando la freschezza del vino.

La vinificazione segue un approccio tradizionale, evitando qualsiasi ossidazione prematura. Si pratica una fermentazione malolattica parziale, mentre i vini di riserva beneficiano di un affinamento in botte, che ne arricchisce la gamma aromatica. Con un dosaggio Brut di 8 g/L, l'equilibrio tra freschezza, fruttato e vinosità è perfettamente controllato.

La cuvée viene poi affinata per 3 anni sui lieviti nelle cantine di Philipponnat, al fine di sviluppare la sua complessità aromatica.

Una cuvée non millesimata

Royale Réserve Brut non è uno champagne millesimato, poiché è il risultato di un assemblaggio di diverse annate, che garantisce continuità di stile e qualità. Il contributo dei vini di riserva gestiti in solera conferisce una profondità unica, mentre ogni nuova vendemmia apporta la sua parte di freschezza e dinamismo.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Il colore è dorato intenso con riflessi ambrati, con una spuma fine e persistente.

• Naso

  Al naso si scopre un bouquet delicato dove si mescolano aromi di fiori di vite, tiglio e pane tostato. All'ossigenazione si rivelano note di frutti rossi, agrumi e miele.

• Palato

  L'attacco è vinoso e fruttato, con sapori di ribes, lampone e uva matura. Una consistenza ampia e strutturata precede un finale leggermente brioche e tostato.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini aperitivi

• Toast con foie gras e chutney di fichi
• Salmone affumicato e crema al limone
• Gougères al Comté

Piattiprincipali

• Pollo ruspante con spugnole
• Costolette di vitello arrosto con funghi
• Branzino alla griglia con salsa al limone

Dessert

• Torta agli agrumi e meringa
• Pavlova con frutta esotica
• Financier alle mandorle

Perché scegliere la cuvée Royale Réserve in confezione regalo?

Presentata in una raffinata confezione, questa cuvée è ideale come regalo. La confezione curata esalta l'eleganza e il prestigio dello champagne Philipponnat, proteggendo il vino dalle variazioni di luce e temperatura.

Aneddoto su questa cuvée

Il nome "Royale Réserve" rende omaggio agli antenati della famiglia Philipponnat, che erano proprietari di vigneti, commercianti e fornitori di Luigi XIV, magistrati e sindaci reali di Aÿ.

Conservare questo champagne

Il Royale Réserve Brut può essere degustato subito per goderne la freschezza, ma può anche invecchiare per 5 anni e oltre in cantina, sviluppando aromi più complessi e una consistenza ancora più setosa.

Il prezzo del Royale Réserve Philipponnat in confezione

Il prezzo della bottiglia di Royale Réserve Brut Philipponnat in confezione è di 42,80 €. Questo prezzo riflette la qualità del suo assemblaggio, il suo lungo invecchiamento e l'integrazione di vini di riserva affinati in legno, che gli conferiscono tutta la sua complessità.

Le opinioni sul Royale Réserve dello champagne Philipponnat

Gli amanti dello champagne ne lodano la ricchezza aromatica e la bella persistenza al palato. Il suo equilibrio tra struttura e freschezza lo rende uno champagne piacevole sia come aperitivo che a tavola. Le opinioni sulla cuvée Royale Réserve Brut Philipponnat