Il jeroboam della cuvée Royale Réserve firmato Philipponnat è una vera delizia. È uno champagne che unisce elegantemente golosità, freschezza e vinosità.
Assemblaggio dei 3 vitigni tradizionali della Champagne: Pinot Noir (40-50%), Chardonnay (30-35%) e Pinot Meunier (15-25%), questa cuvée riceve anche dal 20 al 40% di vini di riserva che apportano un tocco di complessità.
Una parte di questo assemblaggio viene affinato in botti di rovere per ottenere quel tocco di complessità e vinosità.
Il Royale Réserve Philipponnat si presenta con un bel colore dorato dai riflessi ambrati.
Al naso, questo champagne si apre con note di fiori bianchi, per poi evolvere verso aromi più complessi di agrumi, brioche e miele.
Al palato, è una cuvée che si scopre con un attacco fresco e vivace, per poi rivelare i suoi aromi fruttati. È una cuvée ben strutturata, con un'elegante vinosità, una cuvée ampia.
Il finale è piacevole, con un tocco goloso e biscottato.
L'opinione delle guide