Champagne Ruinart
La Maison Ruinart è la più antica Maison di Champagne. Fondata nel 1729 da Nicolas Ruinart, nipote di Dom Ruinart, ha visto susseguirsi le generazioni e sviluppare la sua fama in Francia e a livello internazionale. Di fronte alle sfide ambientali, la Maison Ruinart prende impegni forti: viticoltura sostenibile, protezione della fauna e della flora locali, riforestazione. Già nel 2020, la Maison Ruinart ha deciso di sostituire i suoi cofanetti singoli con l'astuccio seconda pelle. Un astuccio eco-progettato composto al 99% di carta, riciclabile e modellato sulla forma della bottiglia. Lo Chardonnay, selezionato principalmente tra la Côte des Blancs e la Montagne de Reims, occupa un posto importante nell'assemblaggio delle cuvée della Maison Ruinart, che si distinguono per la loro eleganza e finezza.
Il Blanc de Blancs Ruinart, cuvée emblematica della Maison, evolve su note eleganti e fruttate, mentre il Rosé offre un interessante tocco acidulo. Il R de Ruinart, dal canto suo, offre un sapiente assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir. Un equilibrio armonioso e una bella complessità aromatica. Le cuvée di prestigio della Maison, Dom Ruinart e Dom Ruinart Rosé, offrono agli appassionati di grandi cuvée una bella vinosità, una grande intensità e aprono la porta a superbi abbinamenti gastronomici.
Champagne Ruinart Brut Rosé Magnum 150 cl
« Un rosé de assemblaggio con naso di frutti di bosco e marmellata di fragole »
Champagne Ruinart Coffret Duo Rosé Bottiglia 75 cl - Cassa legno
« 2 vini rosati in una splendida scatola di legno! »
Champagne Ruinart Caisse Cave R Bottiglia 75 cl - Cassa legno
« 4 Cuvée brut di Ruinart in una valigetta di legno »
Per la maturazione dei suoi spumanti, le bottiglie vengono conservate nelle cantine di champagne di Ruinart: le Crayères. Queste cattedrali sotterranee di gesso forniscono la freschezza necessaria al vino per maturare lentamente in bottiglia. Dal punto di vista culturale, le Crayères sono state classificate come sito storico nel 1931 e nel 2015 sono state inserite nella lista del patrimonio mondiale dell'UNESCO.
I diversi vitigni e gli assemblaggi dei vini Ruinart
Ogni cuvée Ruinart ha un assemblaggio che la rende unica, e ogni fase del suo sviluppo è guidata da un'unica parola d'ordine: eccellenza. Per prima cosa, analizziamo il famoso Rosé Ruinart, il primo rosé mai creato. Questo delicato vino è ottenuto da Chardonnay della Côte des Blancs sulla Montagne de Reims e da Pinot Noir della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne, in parte vinificati in rosso; questa miscela sapientemente realizzata è completata da un tocco di vini di riserva degli ultimi due anni. La cuvée Rosé di Ruinart è un equilibrio di freschezza, rotondità e note esotiche.
A seguire, Dom Ruinart è la cuvée Ruinart d'annata. Le cuvée Dom Ruinart sono prodotte esclusivamente con uve Grand Cru della Côte des Blancs sulla Montagne de Reims, con una maggioranza di Chardonnay e Pinot Noir vinificati in rosso. È quando le bottiglie di Dom Ruinart vengono conservate nelle Crayères per circa 10 anni che il vino acquisisce davvero tutto il suo aroma.
Per quanto riguarda il Blanc de Blancs, come già detto, è il simbolo del gusto Ruinart, con uve provenienti principalmente dalla Côte des Blancs de la Montagne de Reims, integrate da vini del Sézannais per la rotondità che apportano. L'assemblaggio è composto esclusivamente da Chardonnay di diverse annate.
Infine, chiudiamo questa analisi con il famoso R de Ruinart, l'anima di Ruinart. Le uve di questa cuvée provengono principalmente dalla mia Côte des Blancs sulla Montagne de Reims, quindi questo vino simbolo di Ruinart è assemblato in proporzioni quasi uguali di Chardonnay e Pinot Noir, con il resto dell'assemblaggio composto da Pinot Noir e vini di riserva delle due annate precedenti.
Champagne Ruinart: buono a sapersi
| 🔢 Numero di prodotti disponibili | 24 |
|---|---|
| 🎨 Colore | Champagne bianco, Champagne rosé |
| 🍾 Formato | Bottiglia, Mezza bottiglia, Magnum |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut, Champagne extra brut |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Chardonnay, Pinot meunier |
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims, Cote des blancs, Vallée de la marne, Cote de sezanne |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata, Annata 2016 |
| 📦 Packaging | Champagne in cassa legno, Champagne in cofanetto, Champagne in astuccio |
| 📏 Scala | Premier cru |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |