Lo champagne Ruinart Blanc de Blancs è la cuvée emblematica di Ruinart. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, questa bottiglia rivela tutta la freschezza e la rotondità tipiche del vitigno di punta del marchio. È uno champagne perfetto per l'aperitivo, grazie alle sue note fruttate e alla sua complessità aromatica.
La produzione dello champagne Blanc de Blancs Ruinart
Il Ruinart Blanc de Blancs è l'esempio perfetto della maestria nella vinificazione dello Champagne Ruinart. Prodotto con uve Chardonnay provenienti da una trentina di cru diversi, situati principalmente nella Côte des Blancs. Dopo un'accurata selezione delle uve durante la vendemmia, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox termoregolate per preservare la naturale purezza del vitigno. La fermentazione malolattica viene effettuata per conferire un tocco di rotondità. Il Blanc de Blancs riposa poi in cantina per 2-3 anni, che conferiscono a questa cuvée una complessità e un'eleganza uniche. Il dosaggio è di 7 g/L, che permette di ottenere un perfetto equilibrio tra freschezza e rotondità.
Degustazione della cuvée
Colore
All'occhio, il colore brillante del Ruinart Blanc de Blancs si distingue per un bel colore dorato brillante e luminoso, con sottili riflessi verdi.
Naso
Al naso rivela inizialmente piacevoli aromi di frutta fresca e frutti bianchi croccanti. All'osservazione, emergono note di fiori bianchi e spezie.
Palato
Al palato, lo champagne Ruinart Blanc de Blancs rivela una consistenza avvolgente, delicata e cremosa. Si ritrovano belle note golose, sostenute da una grande freschezza aromatica (limone, pompelmo e frutti esotici). Il finale vibra sul palato per lunghi secondi.
Suggerimenti di abbinamento
- Canapè al salmone affumicato e crema all'aneto
- Tartare di spigola agli agrumi
- Bocconcini di formaggio fresco alle erbe
- Carpaccio di capesante con olio d'oliva e lime
- Risotto cremoso con asparagi verdi
- Pesce alla griglia con verdure croccanti
- Tartelletta al limone meringata
- Sorbetto al frutto della passione
- Mousse leggera al cioccolato bianco
Il prezzo del Blanc de Blancs Ruinart
Il prezzo di una bottiglia di champagne Blanc de Blancs Ruinart è 90,80 €. Questo prezzo è giustificato dall'eccezionale qualità di questa cuvée, che offre un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità.
Le opinioni sul Blanc de Blancs Ruinart
Gli amanti dello champagne apprezzano il Blanc de Blancs Ruinart per la sua finezza ed eleganza. Spesso ne sottolineano la freschezza aromatica e la purezza degli aromi. Molti ritengono che questo champagne sia perfetto per le occasioni speciali, soprattutto per il suo sottile equilibrio tra note fruttate e floreali. Per scoprire altre opinioni, consulta la nostra pagina dedicata alle recensioni sulla cuvée Blanc de Blancs Ruinart.
Conservare questo champagne
Per conservare lo champagne Blanc de Blancs Ruinart in condizioni ottimali, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e soprattutto al riparo dalla luce. La temperatura ideale è compresa tra 10 e 12 °C. Questo champagne, grazie alla sua composizione a base di Chardonnay, può essere conservato per diversi anni (da 5 a 7 anni), il che gli consentirà di sviluppare aromi più complessi e di acquisire maggiore profondità.
Lo stile Ruinart
La maison Ruinart è rinomata per il suo stile raffinato e per l'ampio spazio riservato allo Chardonnay nei suoi assemblaggi. Sotto la direzione di Frédéric Panaïotis, chef de cave, Ruinart continua a innovare, creando champagne che uniscono freschezza, complessità ed eleganza.
L'opinione delle guide