Champagne Pommery

Lo champagne Pommery è rinomato per la sua arte dell'assemblaggio. Le tre varietà di uva, Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, sono utilizzate nella maggior parte delle cuvée. I vini sono elaborati con estrema precisione. Del resto, da Pommery si parla di vino prima di parlare di champagne. Al vertice della gamma si trova la cuvée Louise, il cui assemblaggio si basa esclusivamente su Chardonnay e Pinot Nero, uve provenienti esclusivamente da terroir Grand Cru.

L'arte dell'assemblaggio

L'impegno del capo cantiniere è totale. E lo si nota attraverso una gamma ampia e precisa, in cui è rappresentato ogni tipo di champagne: Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Rosé, Millésimé... La degustazione di ciascuno di essi offre una visione diversa dello stile Pommery. La dimensione del vino è molto presente durante la degustazione, in cui si ripercorrono tutte le fasi della lavorazione. La cuvée Apanage, dove ritroviamo il Pinot Meunier, disponibile in bianco e rosé, è emblematica del savoir-faire della maison, ancora più del Brut Royale. Apanage è una cuvée di notevole precisione. L'assemblaggio è magistrale, la golosità del vino si equilibra con la freschezza del terroir champenois. Per quanto riguarda la fornitura dell'uva, la casa Pommery si rifornisce in tutta la Champagne, ma privilegia naturalmente i terroir Grand Cru. La cuvée POP è un po' a parte con il suo aroma rotondo, un tipo di vino che permette di avvicinarsi al mondo dello champagne. Infine, il millésime è un tipo di vino che riflette anno dopo anno lo stile unico di una stagione in Champagne.

Nella tenuta, in rue Henry Vasnier, di fronte alla Villa Demoiselle Vranken, le bottiglie riposano per lunghi anni nelle cantine della casa per arrotondare i loro aromi e acquisire complessità.

Una visita guidata molto apprezzata

La visita guidata della tenuta Pommery (56 Bd Henry Vasnier, 51100 Reims) è una delle più rinomate di Reims e persino di tutta la Francia. Le sue cantine sono superbe e Paul-François Vranken ha installato qua e là opere d'arte contemporanea che conferiscono una dimensione aggiuntiva alla visita. Al termine di quest'ultima, i visitatori possono gustare una degustazione dei champagne della gamma. Poiché i prezzi e gli orari sono soggetti a modifiche, si consiglia di consultare il sito Pommery prima di qualsiasi visita guidata. È inoltre preferibile prenotare durante il periodo estivo. La prenotazione può essere effettuata online. Di fronte si trova la Villa Demoiselle, dedicata allo champagne Vranken, la visita guidata merita una visita e anche in questo caso è consigliabile prenotare. La Villa Demoiselle è stata ristrutturata in 5 anni da Paul-François Vranken, che ha svolto il ruolo di mecenate. I turisti francesi e stranieri escono sempre entusiasti dalle visite.

Un castello unico in Francia

Il castello Pommery è unico nel suo genere. Fu Madame Pommery a chiedere ai suoi architetti di ispirarsi allo stile inglese. Fu così che il neogotico elisabettiano sbarcò a Reims. Con le sue torrette, i merli e i mastri, questo castello è assolutamente unico in Francia. Le sue cantine sono lunghe 18 chilometri e collegate tra loro a 30 metri di profondità. L'artista Gustave Navlet vi ha scolpito immensi bassorilievi. Scoprirli è un'esperienza che lascia senza fiato. Una monumentale scalinata di 116 gradini collega queste cantine sotterranee al mondo esterno.

Tutti gli champagne Pommery sono disponibili con consegna in 24 ore in tutta la Francia. La consegna è gratuita a partire da un importo ragionevole in un punto di ritiro. Si tratta di champagne che offrono un ottimo rapporto qualità/prezzo. Champagne Pommery, 56 Bd Henry Vasnier, 51100 Reims, Francia. Prenotazione di visite guidate e degustazioni online o per telefono. I bambini devono essere accompagnati da un adulto e non possono partecipare alla degustazione.