Il Pommery Apanage Blanc de Noirs è una cuvée generosa ed elegante. Il suo assemblaggio di Pinot Noir e Pinot Meunier permette di ottenere uno champagne strutturato ma anche goloso ed espressivo. È una cuvée ideale per accompagnare pasti gastronomici o un cocktail dinner.
La produzione dello champagne Apanage Blanc de Noirs Pommery
Il Pommery Apanage Blanc de Noirs è il risultato di un'accurata selezione di terroir provenienti in particolare dai grandi cru della Montagna di Reims. L'assemblaggio è composto per il 70% da Pinot Noir e per il 30% da Meunier, un equilibrio che permette alla cuvée di associare una grande intensità alla tipica finezza dello stile Pommery.
Le uve utilizzate per questa cuvée sono selezionate con cura, privilegiando i terroir calcarei che conferiscono allo champagne una splendida consistenza minerale. I vini di riserva aggiunti a questo assemblaggio consentono di rafforzare la complessità aromatica di questa cuvée. Dopo la vinificazione, il Blanc de Noirs Apanage beneficia di un lungo invecchiamento in cantina per raggiungere un perfetto equilibrio.
Degustazione della cuvée
Colore
Lo champagne Apanage Blanc de Noirs presenta un colore dorato pallido con riflessi perlacei e leggermente ambrati. La sua effervescenza è di grande finezza, a testimonianza della sua lunga maturazione in cantina.
Naso
Il profumo di questa cuvée è di notevole eleganza, con sottili note floreali come fiori d'acacia e peonia. È rapidamente avvolto da sensazioni dolci di mirabella, fragola schiacciata e frangipane. Sentori di vaniglia e spezie completano questo bouquet.
Palato
Al palato, l'attacco è pulito con note cremose e molto eleganti. I sapori floreali del naso si ritrovano in bocca con sfumature di miele d'acacia, accompagnate da pera, frutti rossi espezie. Il finale è lungo e caratterizzato da un delicato toccodi arancia rossa, che conferisce una freschezza persistente.
Suggerimenti di abbinamento
- Tartare di salmone alle erbe
- Risotto portoghese al formaggio
- Tapas assortiti
- Risotto ai tartufi bianchi
- Pollo arrosto con spugnole
- Tempura di verdure giapponesi
- Torta sottile alle pere
- Macarons alla lampone
- Pavlova ai frutti rossi
Il prezzo dell'Apanage Blanc de Noirs Pommery
Il prezzo della bottiglia di champagne Apanage Blanc de Noirs Pommery è 77,95 €. Questo prezzo è giustificato dall'eccezionale qualità delle uve provenienti dai migliori terroir della Champagne e dalla cura dedicata al lungo invecchiamento in cantina. Si tratta di una cuvée che offre un ottimo rapporto qualità/prezzo per gli amanti degli champagne gastronomici.
Le opinioni su Apanage Blanc de Noirs Pommery
Gli amanti dello champagne apprezzano la struttura, la generosità el'eleganza dello champagne Apanage Blanc de Noirs. I suoi aromi complessi di frutti rossi e le sue note speziate lo rendono una cuvée apprezzata dagli intenditori. Consultate la nostra pagina dedicata alle recensioni sulla cuvée Apanage Blanc de Noirs Pommery per saperne di più.
Conservare questo champagne
Lo champagne Apanage Blanc de Noirs deve essere conservato in un luogo fresco, al riparo dalla luce, a una temperatura stabile tra 10 e 12 °C. Questo champagne può essere degustato immediatamente, ma potrà migliorare in cantina per alcuni anni, rivelando aromi più complessi.
Lo stile Pommery
Fedele allo stile Pommery, questa cuvée si distingue per la sua eleganza ariosa e la sua generosità. Sotto la direzione di Clément Pierlot, chef de cave, la cuvée Apanage Blanc de Noirs incarna l'audacia e la tradizione che caratterizzano gli champagne Pommery.
L'opinione delle guide