Apanage Brut 1874 dello champagne Pommery è una cuvée ideata per celebrare i 150 anni dalla creazione del Brut da parte di Madame Pommery. Questo champagne incarna il savoir-faire unico della maison. È una cuvée golosa, complessa e profonda.
La produzione dello champagne Apanage Brut 1874 Pommery
Concepita per celebrare i 150 anni dalla creazione del Brut da parte di Madame Pommery, la cuvée Apanage Brut 1874 incarna l'innovazione della maison Pommery. Questo champagne è il risultato di un accurato assemblaggio dei tre vitigni emblematici della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Meunier, provenienti da 17 prestigiosi cru, tra cui l'emblematico Clos Pompadour a Reims.
Le grandi annate 2018, 2015 e 2012 costituiscono la struttura portante di questa cuvée eccezionale. La riserva perpetua arricchisce questo assemblaggio, conferendogli una complessità e una profondità uniche. Apanage Brut 1874 viene invecchiato per 48 mesi nelle cantine della Butte Saint-Nicaise, garantendo una maturazione ottimale. Il dosaggio ridotto ne sottolinea la modernità, rendendo questa cuvée accessibile a tutti gli amanti dei grandi champagne.
Degustazione della cuvée
Colore
La cuvée Apanage Brut 1874 si distingue per il suo colore giallo paglierino con riflessi dorati, accompagnato da bollicine fini e delicate.
Profumo
Un bouquet inebriante di fiori bianchi come il biancospino e il gelsomino, sostenuto da note di agrumi maturi come il limone di Sorrento. A poco a poco si rivelano aromi più complessi: miele d'acacia, marshmallow e brioche.
Palato
Un attacco cremoso e burroso precede sapori di nettarine bianche, bilanciati da un'elegante freschezza e una naturale mineralità. La consistenza vellutata esprime la ricchezza e la complessità dell'assemblaggio, con un finale ampio e persistente esaltato da note di scorza di agrumi.
Suggerimenti di abbinamento
- Tartine al salmone affumicato
- Gougères al formaggio Comté
- Mini tartare di capesante
- Aragosta alla griglia con burro alle erbe
- Filetto di spigola agli agrumi
- Pollo di Bresse in salsa cremosa
- Torta al limone meringata
- Macarons alla frutta della passione
- Millefoglie alla vaniglia
Il prezzo della bottiglia di Apanage Brut 1874 Pommery
Il prezzo della bottiglia di Apanage Brut 1874 Pommery è 71,48 €. Si tratta di una cuvée eccezionale che si distingue per il suo lungo invecchiamento e la sua complessità aromatica. Una cuvée ideale per gli amanti dei grandi champagne.
Le opinioni sulla cuvée Apanage Brut 1874 Pommery
Gli intenditori sottolineano la freschezza vibrante e l'eleganza di questa cuvée. La complessità aromatica e il finale lungo lo rendono una scelta apprezzata dagli amanti degli champagne d'eccezione. Consulta le recensioni sulla cuvée Apanage Brut 1874 Pommery per scoprire i commenti degli appassionati.
Conservare questo champagne
Per preservare le qualità della cuvée Apanage Brut 1874, conservatela in una cantina buia a una temperatura stabile tra 10 e 12 °C. Questo champagne continuerà a evolversi per diversi anni, offrendo un'esperienza sempre più raffinata.
