Pommery Apanage Blanc de Blancs è una cuvée che incarna la purezza e l'eleganza dello Chardonnay. I terroir scelti per questa cuvée sono stati selezionati con cura per offrire una freschezza eccezionale. È uno champagne perfetto per accompagnare un aperitivo o frutti di mare.
La produzione dello champagne Apanage Blanc de Blancs Pommery
Il Pommery Apanage Blanc de Blancs è prodotto esclusivamente con Chardonnay, un vitigno rinomato per la sua finezza. Le uve provengono da una selezione meticolosa dei migliori terroir della Champagne, in particolare dalla Côte des Blancs e dal nord della Montagna di Reims. Questi terroir conferiscono alla cuvée un'eleganza, una freschezza e una struttura notevoli.
Vinificato in vasche per conservare la freschezza dello Chardonnay e dei terroir selezionati, lo champagne Apanage Blanc de Blancs ha poi riposato nelle cantine di gesso di Pommery, dove ha beneficiato di un lungo invecchiamento. L'atmosfera naturalmente fresca che vi regna ha permesso lo sviluppo di bollicine fini e persistenti. Il dosaggio è sottile per preservare tutta la vivacità e l'armonia della cuvée.
Degustazione della cuvée
Colore
Lo champagne Apanage Blanc de Blancs si presenta con un colore dorato pallido con riflessi verdi. L'effervescenza è sostenuta e di grande finezza.
Naso
Il profumo di questa cuvée è di notevole eleganza. Si apre con note floreali di gelsomino, acacia e tiglio, accompagnate da note fruttate di agrumi e da un sottile sentore che ricorda la frangipane.
Palato
Al palato, l'attacco è franco e vivace, con aromi dominantidi agrumi e frutta bianca come la mela fresca. Il finale è perfettamente equilibrato e lascia un delicato sapore di pomelo a polpa gialla.
Suggerimenti di abbinamento
- Caviale su blinis
- Carpaccio di capesante al lime
- Tartare di orata agli agrumi
- Filetto di spigola alla griglia con erbe aromatiche
- Risotto agli asparagi
- Pollo di Bresse con spugnole
- Macarons al limone
- Torta sottile alle pere
- Pavlova con frutta esotica
Il prezzo dell'Apanage Blanc de Blancs Pommery
Il prezzo della bottiglia di champagne Apanage Blanc de Blancs è 77,95 €. Questo prezzo riflette la qualità delle uve e la meticolosità con cui viene eseguita ogni fase della vinificazione, nonché il lungo invecchiamento nelle cantine di gesso. Si tratta di una cuvée dall'ottimo rapporto qualità-prezzo, che offre un'esperienza di degustazione unica per gli amanti dello champagne Blanc de Blancs.
Le opinioni su Apanage Blanc de Blancs Pommery
Gli amanti dello champagne apprezzano la freschezza, la complessità el'eleganza dello champagne Apanage Blanc de Blancs. Le note floreali e fruttate, così come la sua grande finezza al palato, lo rendono una cuvée ideale per momenti di degustazione privilegiati. Consultate la nostra pagina dedicata alle recensioni sulla cuvée Apanage Blanc de Blancs Pommery per saperne di più.
Conservare questo champagne
Lo champagne Apanage Blanc de Blancs deve essere conservato in un luogo fresco, al riparo dalla luce, a una temperatura stabile tra 10 e 12 °C. Grazie alla sua struttura equilibrata e al suo potenziale di invecchiamento, può essere degustato entro tre-cinque anni dall'acquisto, sviluppando aromi ancora più complessi con il passare del tempo.
Lo stile Pommery
Sotto la direzione del maestro cantiniere Clément Pierlot, Pommery perpetua uno stile unico, che unisce freschezza ed eleganza. La cuvée Apanage Blanc de Blancs riflette questa eredità, offrendo un'esperienza memorabile.
