Champagne Philipponnat - Cuvée 1522 Grand Cru 2015 - Bottiglia 75 cl - Cofanetto
      Champagne Philipponnat - Cuvée 1522 Grand Cru 2015 - Bottiglia 75 cl - Cofanetto

      Philipponnat

      Cuvée 1522 Grand Cru 2015 | Bottiglia 75 cl - Cofanetto

      La Cuvée 1522 della Maison Philipponnat è uno Champagne concentrato e preciso che apprezzeremo sia all’aperitivo che abbinato a una portata a base di pollo o piatti speziati.

       
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      Descrizione

      La Cuvée 1522 della Maison Philipponnat è uno Champagne concentrato e preciso che apprezzeremo sia all’aperitivo che abbinato a una portata a base di pollo o piatti speziati.

      La cuvée 1522 2015 è una miscela di Pinot Nero (70%) e Chardonnay (30%) provenienti da terroir Grand Cru. Il Pinot Nero proviene dal vigneto storico della casa, basato ad Aÿ, mentre lo Chardonnay viene da Verzy, sulla Montagna di Reims.

      Una parte dei vini è stata vinificata in legno, senza fermentazione malolattica, al fine di conservare una bella tensione e sviluppare una grande complessità aromatica. Dopo l'imbottigliamento la cuvée 1522 Grand Cru 2015 ha trascorso sette anni nelle cantine della Maison prima di essere sboccata e dosata come Extra Brut.

      Questo Champagne presenta un colore oro pallido percorso da bollicine fini e vivaci.

      Il naso, concentrato e preciso, rivela piacevoli note di mandorla dolce, scorza di limone candita e gelatine ai frutti rossi.

      Il palato fresco e puro è segnato da note speziate e frutti maturi. Il corpo gessoso ci lascia su una bella mineralità che allunga il finale.

      Caratteristiche

      Terreni

      • Vitigni:

        Pinot Noir (70%)Chardonnay (30%)

      • Denominazione secondaria:

        Côte des blancsVallée de la MarneLe Mesnil-sur-OgerAÿ

      • gradazione dei cru

        Grand cru

      Vinificazione

      • Couleur:

      • Annata:

        2015

      • Invecchiamento in botti di legno:

        Parzialmente invecchiato in botti di legno

      • Fermentazione malolattica:

        Parzialmente realizzata

      • Dosage:

        Extra-brut (da 0 a 6 g/l)

      Degustazione

      • Aromi

        FlorealeFruttato

      • Abbinamenti

        Può accompagnare un intero pasto

      • Temperatura di servizio:

        10°C

      • Gamme di degustazione:

        Gamme di degustazione:20222028
        (Apogeo)
        2034

      Tabelle stellate

      Gli champagne in questa zona sono offerti sulle seguenti carte:
      Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Alexandre (Garons) Michel Sarran (Toulouse) Le Puits Saint-Jacques (Pujaudran) L'Oasis (Mandelieu-La-Napoule) L'Oustau de Baumanière (Les-Beaux-de-Provence) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Le Bateau Ivre (Le-Bourget-du-Lac) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) Christopher Coutanceau (La Rochelle) La Grand'Vigne (Martillac) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay (Bordeaux) Carré des Feuillants (Paris) Maison Rostang (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Taillevent (Paris) Les Crayères (Reims) Meurin (Busnes)

      L'opinione delle guide

      4.6 / 5(2 critiche)
      96 / 100
      Bettane & Desseauve
      92 / 100
      Revue du Vin de France

      Philipponnat Cuvée 1522 Grand Cru 2015: buono a sapersi

      📦 PackagingChampagne in cofanetto
      🍾 FormatoBottiglia
      📍 Denominazione secondariaCote des blancsVallée de la marne
      📏 ScalaGrand cru
      ↕️ DosaggioChampagne extra brut
      ⏳ Invecchiamento del vinoChampagne parzialmente invecchiato in botti di legno
      🔎 Fermentazione malolatticaParzialmente realizzata
      🎨 ColoreChampagne bianco
      ⭐ AnnataAnnata 2015
      🍇 CépagePinot neroChardonnay
      ❤️ SelezioneChampagne con annata