Philipponnat

Royale Réserve Non Dosée | Bottiglia 75 cl

Descrizione

La Royale Réserve Non Dosée dello champagne Philipponnat è uno champagne dalla purezza rara, dove ogni bollicina rivela l'intensità e la finezza del terroir champenois. Questa cuvée è caratterizzata da una mineralità cesellata e da aromi agrumati brillanti. Ideale per gli amanti degli champagne senza artifici, esalta i momenti gastronomici con la sua freschezza e il suo splendore.

La produzione dello champagne Royale Réserve Non Dosée Philipponnat

Royale Réserve Non Dosée riflette il savoir-faire di Philipponnat, uno champagne dall'assemblaggio accurato, caratterizzato da un'alta percentuale di Pinot Noir (65%), completato da 30% di Chardonnay e 5% di Pinot Meunier. Le uve provengono dai migliori terroir, con una predominanza di Grands e Premiers Crus della Montagna di Reims e della Valle della Marna.

La vinificazione segue un metodo tradizionale che preserva l'identità del frutto favorendo una bella complessità aromatica. La fermentazione malolattica è parziale, mentre i vini di riserva (dal 20 al 30%) vengono affinati in legno con il sistema solera, che permette di integrare annate più vecchie per arricchire la gamma aromatica senza alterarne la freschezza. La totale assenza di dosaggio (0 g/l di zucchero aggiunto) rivela con precisione tutta la purezza e la correttezza di questa cuvée.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Il colore di questo champagne è di un oro pallido luminoso, con una spuma fine e persistente che annuncia una delicata effervescenza.

• Naso

  Al naso, sottili aromi di fiori bianchi, tiglio e biancospino si mescolano a sentori minerali, offrendo una piacevole freschezza olfattiva.

• Palato

  L'attacco è franco e puro, caratterizzato da una bella acidità e da sapori agrumati, in particolare di limone e scorza d'arancia. Il finale, persistente, rivela sfumature di pane caldo e mela fresca, per una sensazione golosa e ariosa allo stesso tempo.

Suggerimenti di abbinamento

Con la sua vivacità ed eleganza, Royale Réserve Non Dosée è uno champagne pensato per la gastronomia. Si abbina perfettamente a piatti delicati che ne esaltano la freschezza e la mineralità.

Stuzzichini per l'aperitivo

• Ostriche fini de claire con un tocco di limone
• Tartare di orata con scorza di agrumi
• Salmone gravlax all'aneto

Piattiprincipali

• Sashimi di tonno e salsa di soia
• Capesante scottate, crema di sedano
• Carpaccio di spigola con perle di caviale al limone

Dessert

• Granita al limone e basilico
• Insalata di frutta esotica
• Tortino alle mandorle e sorbetto allo yuzu

Il prezzo della Royale Réserve Non Dosée Philipponnat

Il prezzo della bottiglia di Royale Réserve Non Dosée Philipponnat è 47 €. Si tratta di un prezzo che riflette l'eccezionale qualità del suo assemblaggio, caratterizzato da un'alta percentuale di Pinot Noir e vini di riserva affinati in legno. Per gli amanti degli champagne non dosati, questo vino si distingue come uno dei migliori rapporti qualità-prezzo sul mercato, offrendo un'esperienza gustativa autentica e raffinata.

Le opinioni sulla Royale Réserve Non Dosée Philipponnat

Gli amanti dello champagne lodano all'unanimità l'eleganza e la precisione aromatica di questa cuvée. La sua freschezza e finezza seducono sia gli amanti degli champagne secchi che gli intenditori alla ricerca di una cuvée senza compromessi. Trovate tutte le recensioni dei clienti qui: Recensioni sulla cuvée Royale Réserve Non Dosée Philipponnat.

Conservare questo champagne

Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia di degustare la Royale Réserve Non Dosée entro 3-7 anni dalla sboccatura, periodo in cui esprime tutta la sua vivacità. Tuttavia, la sua struttura solida gli consente anche di invecchiare per diversi anni in cantina, sviluppando progressivamente note più complesse e briochate. Conservare la bottiglia al riparo dalla luce, a una temperatura costante di circa 12 °C per preservarne tutta la finezza.