La cuvée Comtes de Champagne Rosé 2009 della Maison Taittinger è un vino goloso, caratterizzato da una brillante acidità gessosa e da una squisita freschezza.
Il 2009 è l'espressione perfetta del clima continentale della Champagne. Questa annata offre un Comtes de Champagne Rosé maturo e brillante, con quel carattere solare e leggero al tempo stesso, unico, nato dai più grandi terroir calcarei della Champagne.
Questa prestigiosa cuvée è ottenuta da un assemblaggio di 30% Chardonnay proveniente dai Grand Cru della Côte des Blancs e 70% Pinot Noir dei Grand Cru della Montagne de Reims. A questo assemblaggio viene aggiunto il 12% di vino rosso di Bouzy, la cui macerazione pre-fermentativa conferisce una bella struttura tannica e note di frutti rossi e neri.
Le bottiglie beneficiano di una maturazione di 12 anni nel cuore delle grotte gallo-romane di Saint-Nicaise, che consentono a questa annata di aprirsi con un'energia e un potenziale di invecchiamento fuori dal comune.
L'annata 2009 si presenta con un colore rosa brillante ed elegante. Alcuni lievi riflessi ambrati evidenziano l'estrema finezza e delicatezza delle bollicine.
Al naso si sprigionano inizialmente note di frutti rossi maturi, amarena, arancia rossa e pesca di vigna, il tutto sottolineato da un tocco minerale di grande raffinatezza. Successivamente il bouquet si apre su note più golose di fragole di bosco cotte e agrumi canditi.
Al palato, l'attacco è estremamente fruttato, fine e preciso. Teso da una brillante acidità gessosa e da una squisita freschezza, il palato si allunga in una bella purezza aromatica, a testimonianza del brio di questo Comtes de Champagne Rosé.
Questo Comtes de Champagne Rosé 2009 della Maison Taittinger è lo champagne per eccellenza dell'arte gastronomica, che accompagnerà meravigliosamente piatti puri e delicati.
