Bollinger
Special Cuvée | Mathusalem 600cl - Cassa legno
Lo Special Cuvée di Bollinger, qui qui in formato Mathusalem e consegnato in una cassa di legno, è l'espressione più pura dello stile di una delle più antiche case di Champagne.
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Lo Special Cuvée di Bollinger, qui qui in formato Mathusalem e consegnato in una cassa di legno, è l'espressione più pura dello stile di una delle più antiche case di Champagne.
L'assemblaggio di questa cuvée è di una notevole costanza e si distingue dagli altri champagne per l'aggiunta del 10% di vino di riserva fermentato in botti di rovere, che gli conferisce un aspetto vinoso tipico di Bollinger.
Poche case di Champagne riescono a raggiungere la reputazione indiscussa di Bollinger. Serietà e regolarità sono i suoi migliori atout sin dall'inizio del XIX secolo, e lo Spécial Cuvée ne è la dimostrazione: assemblaggio a prevalenza di Pinot Noir (minimo 60%) proveniente da diverse annate, si afferma, con uno stile nervoso, corposo e di bella freschezza, come il tipo stesso di brut non millesimato "semplice" di grande carattere e seduzione. Un successo che non conosce declino.
Lo Special Cuvée di Bollinger ha un bel colore giallo dorato pallido con bollicine fini e generose.
Al naso presenta splendide note aromatiche di mela, albicocca matura, agrumi, poi pane tostato, brioche e nocciola.
Al palato è vinoso, lo Chardonnay apporta finezza e freschezza, il Pinot Nero rotondità e corpo, mentre il fruttato del naso si ritrova nell'evoluzione.
Il finale è lungo, fresco e piacevole.
Lo Special Cuvée è uno champagne di grande classe.
Pinot Noir (60%)Chardonnay (25%)Pinot Meunier (15%)
Premier cru
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Realizzata
Brut (da 6 a 12 g/l)
FruttatoGrigliato
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
10°C
75% | (74) | ||
22% | (22) | ||
3% | (3) | ||
0% | (0) | ||
0% | (0) | ||
0% | (0) |
📦 Packaging | Champagne in cassa legno |
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🍾 Formato | Mathusalem |
📏 Scala | Premier cru |
↕️ Dosaggio | Champagne brut |
⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
🎨 Colore | Champagne bianco |
⭐ Annata | Champagne senza annata |
🍇 Cépage | Pinot nero, Pinot meunier, Chardonnay |
L'opinione delle guide