Bollinger
Special Cuvée | Mathusalem 600cl - Cassa legno
La Cuvée Speciale di Bollinger, qui proposta come Matusalemme e consegnata in una cassa di legno, è l'espressione più pura dello stile di una delle più antiche case di Champagne.
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Descrizione
La Cuvée Speciale di Bollinger, qui proposta come Matusalemme e consegnata in una cassa di legno, è l'espressione più pura dello stile di una delle più antiche case di Champagne.
L'assemblaggio di questa cuvée è straordinariamente coerente e si distingue dagli altri champagne per l'aggiunta di un 10% di vino di riserva fermentato in botti di rovere, che conferisce un aspetto vinoso unico a Bollinger.
Poche case di Champagne possono eguagliare l'indiscussa reputazione di Bollinger. La serietà e la coerenza sono i suoi maggiori punti di forza fin dall'inizio del XIX secolo e la Cuvée Spécial ne è la prova: un assemblaggio di uve prevalentemente Pinot Noir (60% minimo) provenienti da diverse annate, è proprio il tipo di "semplice" brut non-vintage con grande carattere e seducente freschezza. Una storia di successo che non delude mai.
La Special Cuvée de Bollinger ha un bel colore giallo dorato pallido con bollicine fini e generose.
Al naso rivela superbi aromi di mela, albicocca matura e agrumi, seguiti da tostatura, brioche e nocciola.
Al palato il vino è vinoso, con lo Chardonnay che aggiunge finezza e freschezza, il Pinot Nero rotondità e corpo, e il fruttato del naso in evoluzione.
Il finale è lungo, fresco e piacevole.
La Cuvée Speciale è uno champagne di grande classe.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (60%)Chardonnay (25%)Pinot Meunier (15%)
gradazione dei cru
Premier cru
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoGrigliato
Abbinamenti
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20242031
(Apogeo)2039
Le opinioni dei nostri clienti
74%72 critiche 23%22 critiche 3%3 critiche 0%0 critiche 0%0 critiche 0%0 critiche
Le opinioni su questa cuvée
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Bollinger Special Cuvée : buono a sapersi
| 📦 Packaging | Champagne in cassa legno |
|---|---|
| 🍾 Formato | Mathusalem |
| 📏 Scala | Premier cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Pinot meunier, Chardonnay |
L'opinione delle guide