Bollinger

Special Cuvée | Mathusalem 600cl - Cassa legno

Descrizione

La Cuvée Speciale di Bollinger, qui proposta come Matusalemme e consegnata in una cassa di legno, è l'espressione più pura dello stile di una delle più antiche case di Champagne.

L'assemblaggio di questa cuvée è straordinariamente coerente e si distingue dagli altri champagne per l'aggiunta di un 10% di vino di riserva fermentato in botti di rovere, che conferisce un aspetto vinoso unico a Bollinger.

Poche case di Champagne possono eguagliare l'indiscussa reputazione di Bollinger. La serietà e la coerenza sono i suoi maggiori punti di forza fin dall'inizio del XIX secolo e la Cuvée Spécial ne è la prova: un assemblaggio di uve prevalentemente Pinot Noir (60% minimo) provenienti da diverse annate, è proprio il tipo di "semplice" brut non-vintage con grande carattere e seducente freschezza. Una storia di successo che non delude mai.

La Special Cuvée de Bollinger ha un bel colore giallo dorato pallido con bollicine fini e generose.

Al naso rivela superbi aromi di mela, albicocca matura e agrumi, seguiti da tostatura, brioche e nocciola.

Al palato il vino è vinoso, con lo Chardonnay che aggiunge finezza e freschezza, il Pinot Nero rotondità e corpo, e il fruttato del naso in evoluzione.

Il finale è lungo, fresco e piacevole.

La Cuvée Speciale è uno champagne di grande classe.