Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (60%)Chardonnay (25%)Pinot Meunier (15%)
gradazione dei cru
Premier cru
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoGrigliato
Abbinamenti
Può accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20162019
(Apogeo)2029
Descrizione
Lo Special Cuvée firmato Bollinger è l’espressione più pura dello stile di una delle più antiche Maison di champagne.
L’assemblaggio di questa cuvée è di una costanza eccezionale e si distingue dagli altri champagne per un apporto di un 10% di vini riserva fermentati in botti di rovere, una peculiarità che le dona quell’aspetto vinoso tipico di Bollinger.
Poche Maison di champagne possono fregiarsi dell’incontestata reputazione di Bollinger. La serietà e la regolarità sono le sue armi migliori, sin dall’inizio del XIX secolo, e lo Spécial Cuvée ne offre una dimostrazione lampante: assemblaggio grandemente dominato dal Pinot nero (60% minimo), con uve provenienti da varie vendemmie, si afferma, in uno stile nervoso, corposo e di bella freschezza, come il modello perfetto di “semplice” Brut non millesimato di grande carattere e seduzione. Un successo che non si smentisce mai!
Lo Special Cuvée di Bollinger sfoggia un bel colore giallo dorato pallido pervaso da bollicine sottili e generose.
Il suo naso porta con sé splendide note aromatiche di mela, albicocca matura e agrumi, seguite da fragranze di pane tostato, brioche e nocciola.
La bocca è vinosa, con lo Chardonnay che apporta raffinatezza e freschezza e il Pinot nero che offre rotondità e corposità. Vi si ritrovano, in piena evoluzione, gli aromi fruttati già percepiti al naso.
La nota finale è lunga, fresca e molto piacevole.
Lo Special Cuvée è uno champagne di gran classe.
Le opinioni dei nostri clienti
55%22 critiche 38%15 critiche 8%3 critiche 0%0 critiche 0%0 critiche 0%0 critiche
Le opinioni su questa cuvée
- Alain P.9 agosto 2018
Special Cuvée - senza - mezza bottiglia 37,5 cl
- Aurore L.30 luglio 2018
Special Cuvée - cofanetto - bottiglia 75 cl
- Chantal T.3 aprile 2018
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- Philippe L.5 marzo 2018
Special Cuvée - astuccio - magnum 150 cl
- FRANCOIS D.20 febbraio 2018
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- Bruno S.13 gennaio 2018
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- Didier s.9 gennaio 2018
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- Ludovic O.17 dicembre 2017
Special Cuvée - cofanetto - bottiglia 75 cl
- Emmanuel D.19 ottobre 2017
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- CHRISTOPHE h.5 settembre 2017
Special Cuvée - cofanetto - bottiglia 75 cl
- DIANE C.27 luglio 2017
Special Cuvée - astuccio - magnum 150 cl
- Wainer r.5 giugno 2017
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- Patrick b.23 maggio 2017
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- Bertrand H.1 maggio 2017
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- Wainer r.9 aprile 2017
Special Cuvée - astuccio - magnum 150 cl
- Alain b.29 marzo 2017
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- Wainer r.21 febbraio 2017
Special Cuvée - astuccio - magnum 150 cl
- Marie-Laure J.5 gennaio 2017
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- Jean pierre C.2 gennaio 2017
Special Cuvée - astuccio - magnum 150 cl
- ROMAIN D.1 gennaio 2017
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- Chantal T.27 dicembre 2016
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- Guy c.1 dicembre 2016
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- Pierre A.9 novembre 2016
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- LYSIANE T.24 ottobre 2016
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- NATHALIE D.25 maggio 2016
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- NATHALIE D.25 maggio 2016
Spécial Cuvée - cofanetto + calici - bottiglia 75 cl
- Bertrand M.7 febbraio 2016
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- Christian G.11 gennaio 2016
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- Aimé r.4 luglio 2015
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- Besson c.1 maggio 2015
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- Isabelle A.16 gennaio 2015
Special Cuvée - senza - mezza bottiglia 37,5 cl
- Sébastien L.23 giugno 2014
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- Montero E.27 aprile 2014
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- Loïs H.30 marzo 2014
Special Cuvée - astuccio - magnum 150 cl
- Aron S.27 gennaio 2014
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- Jules C.30 marzo 2013
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
- Michel A.26 marzo 2013
Special Cuvée - astuccio - magnum 150 cl
- Baptiste C.17 febbraio 2013
Special Cuvée - senza - mezza bottiglia 37,5 cl
- Olivier R.28 gennaio 2013
Special Cuvée - senza - mezza bottiglia 37,5 cl
- Cecile D.15 novembre 2012
Special Cuvée - astuccio - bottiglia 75 cl
L'opinione delle guide