Il Bollinger Rosé è l’ultimo nato della celeberrima Maison di champagne. È la prima volta che Bollinger elabora un Rosé non millesimato. D’altronde, ci sono voluti ben 10 anni per definire un assemblaggio che rispettasse appieno il tipico “gusto Bollinger”. Legata al suo stile e alla sua identità, la Maison ha pubblicato, nel 1992, una Carta Etica e di Qualità che mostra la sua volontà di rendere perenni i suoi metodi e la sua cultura.

Questo assemblaggio è costituito da un 60% di Pinot nero, un 25% di Chardonnay e un 15% di Pinot Meunier, con uve provenienti dai vigneti di Ay, Verzenay, Louvois, Mesnil sur Oger e Cuis.

Il vino rosso utilizzato per l’assemblaggio di questo Bollinger Rosé proviene dagli appezzamenti situati ad Ay e Verzenay.

Il suo dosaggio è leggero, appena 10 grammi al litro.

Il Bollinger Rosé si presenta con un color salmone intenso e bollicine generose.

Il suo naso offre splendide note aromatiche di frutti di bosco maturi.

La vinosità è molto presente, una firma tipica della Maison Bollinger.

La bocca conferma d’altronde questa stessa vinosità, ma con una grande raffinatezza.

Vi si ritrovano gli aromi di frutti di bosco già percepiti al naso e un’elegante acidità. La nota finale è lunga e piacevole.

Il Bollinger Rosé è una cuvée di gran classe.