Champagne Janisson-Baradon
Fondata nel 1922 da Georges Baradon e Maurice Janisson, la Maison Janisson-Baradon è situata sin dai suoi esordi sulle alture di Épernay. Il suo vigneto si estende su oltre 9 ettari, dove vengono coltivati i tre principali vitigni della Champagne. All'interno della tenuta hanno trovato spazio anche altri quattro vitigni meno diffusi: l'Arbanne, il Petit Meslier, il Pinot Gris e il Pinot Blanc. Vitigni dimenticati che prosperano su un appezzamento di 40 are. Oggi Cyril e Maxence (quinta generazione di viticoltori) sono alla guida della tenuta e praticano una viticoltura ragionata, con metodi ecologici e nel rispetto dell'ambiente.
La Maison Janisson-Baradon elabora le sue cuvée intorno ai valori di finezza e sottigliezza dei vini. La Cuvée Brut Sélection ne è l'esempio perfetto. Frutto di un assemblaggio di 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, di cui il 30% di vini di riserva affinati in botti di rovere, questa cuvée seduce per la finezza delle sue bollicine e per i suoi aromi delicati. Tra le cuvée più specifiche, come non citare la Cuvée Toulette, proveniente da un appezzamento di 30 are coltivato a Chardonnay. Vinificata e affinata in botti di rovere, senza fermentazione malolattica, questa cuvée presenta un perfetto equilibrio tra potenza aromatica e tensione minerale.
Plus de Bulles non offre più i vini di questo marchio, tuttavia offriamo la più ampia selezione di champagne web 818 cuvées disponibili.
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Champagne Janisson-Baradon: buono a sapersi
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