Il Brut Nature di Janisson-Baradon è uno champagne delizioso, fresco e aromatico. È l'accompagnamento perfetto per un buon piatto di pesce.
Il Brut Nature è un assemblaggio di 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir provenienti dai vigneti della casa a Épernay. Questa cuvée è vinificata in parte in vasche d'acciaio e per il 30% in piccole botti di rovere, che aggiungono patina e complessità al vino. Questo parziale affinamento in legno contribuisce anche a bilanciare il vino, poiché non è previsto alcun dosaggio.
Il Brut Nature di Janisson-Baradon viene poi invecchiato nelle cantine della casa per 4 o 5 anni.
