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Janisson-Baradon
Extra Brut | Bottiglia 75 cl
La cuvée Extra Brut di Maxence e Cyril Janisson è uno champagne ideale per l'aperitivo. È in grado di stuzzicare le papille gustative o di accompagnare magnificamente i frutti di mare.
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Descrizione
La cuvée Extra Brut di Maxence e Cyril Janisson è uno champagne ideale per l'aperitivo. È in grado di stuzzicare le papille gustative o di accompagnare magnificamente i frutti di mare.
Questa cuvée è un assemblaggio di 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir. L'assemblaggio produce un equilibrio raffinato tra la mineralità dello Chardonnay e la struttura del Pinot Nero. La maggior parte del vino (90%) è maturato in vasche di acciaio inox, ma una piccola parte è affinata in botti di rovere per aggiungere rotondità e complessità. La fermentazione malolattica viene effettuata per aggiungere un tocco di delicatezza. Il dosaggio è Extra Brut (2 g/l), a sottolineare la bella tensione del vino.
Una volta imbottigliato, lo champagne trascorre circa 3 anni nelle cantine della casa prima di essere offerto in degustazione.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (50%)Pinot Noir (50%)
Denominazione secondaria:
Vallée de la MarneEpernay
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoMineraleFresco
Abbinamenti
Da servire all’aperitivo o per iniziare un pasto
Temperatura di servizio:
8°C
Gamme di degustazione:
20232026
(Apogeo)2030
Janisson-Baradon Extra Brut : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Pinot nero , Chardonnay |
L'opinione delle guide