Il Coteaux Champenois della Maison Janisson-Baradon è un vino bianco fermo dal carattere fresco ed elegante.
Questo vino bianco è prodotto interamente con uve Chardonnay provenienti dal terroir di Epernay, nella Valle della Marna. Il terreno di argilla e limo e il sottosuolo di gesso conferiscono alle uve un carattere franco e generoso.
Questa cuvée è vinificata e maturata in tini, senza fermentazione malolattica e non filtrata, da una cuvée perpetua iniziata nel 2015. Questo assemblaggio è quindi composto dalle vendemmie 2015, 2016, 2017 e 2018.
Questo Coteaux Champenois si abbina ugualmente bene a ricchi frutti di mare e formaggi delicati.
