Il Brut Rosé prodotto da Maxence e Cyril Janisson è uno champagne fruttato e generoso, ideale per l'aperitivo.
È uno champagne ottenuto da un assemblaggio di 42% Chardonnay per la freschezza e la mineralità, 42% Pinot Noir per la struttura e il frutto e 16% Pinot Meunier vinificato in rosso, proveniente dal terroir di Cumières. Il villaggio di Cumières è rinomato per le sue uve, che vengono utilizzate per produrre eccellenti vini rossi, in particolare per l'assemblaggio di champagne rosé.
La maggior parte del vino è stata maturata in vasche di acciaio inox, ma il 10% è stato affinato in piccole botti di rovere per aggiungere un tocco di complessità. È stata inoltre effettuata la fermentazione malolattica, che ha aggiunto un tocco di rotondità al vino.
Il Brut Rosé Janisson-Baradon è uno champagne Brut (7 g/l), con rotondità e delicatezza.
