La Cuvée 7C Rosé di Janisson-Baradon è un assemblaggio della Cuvée 7C originale con l'aggiunta di vino rosso. È uno champagne insolito, che combina le 7 varietà di uve della Champagne per produrre note aromatiche sorprendenti.
Sulle alture di Epernay, Cyril Janisson ha piantato tutti i vitigni, compresi i 4 vitigni dimenticati della Champagne, in 4 parcelle: "Martinet", "La Croisette", "La Pie Danse" e "Meltin": Pinot bianco, Pinot grigio, Petit Meslier e Arbanne. Combinati nella Cuvée 7C con i vitigni tradizionali (Pinot Noir, Meunier e Chardonnay), apportano sapori rari e insoliti.
Questa cuvée è vinificata in vasche d'acciaio, senza fermentazione malolattica, e dosata Extra Brut per permettere al vino di esprimere le sue caratteristiche uniche.
La Cuvée 7C Rosé Janisson-Baradon offre molta freschezza e una ricca tavolozza aromatica.
