Champagne Ruinart
La Maison Ruinart è la più antica Maison di Champagne. Fondata nel 1729 da Nicolas Ruinart, nipote di Dom Ruinart, ha visto succedersi diverse generazioni e sviluppare la propria fama in Francia e all'estero. Di fronte alle sfide ambientali, la Maison Ruinart assume impegni importanti: viticoltura sostenibile, protezione della fauna e della flora locale, riforestazione. A partire dal 2020, la Maison Ruinart ha deciso di sostituire le confezioni singole con una custodia seconda pelle. Una custodia eco-progettata composta al 99% da carta, riciclabile e modellata sulla forma della bottiglia. Lo Chardonnay, selezionato principalmente tra la Côte des Blancs e la Montagne de Reims, occupa un posto importante nell'assemblaggio delle cuvée della Maison Ruinart, che si distinguono per la loro eleganza e finezza.
Il Blanc de Blancs Ruinart, cuvée emblematica della Maison, evolve su note eleganti e fruttate, mentre il Rosé offre un interessante tocco acidulo. Il R de Ruinart propone invece un sapiente assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir. Un equilibrio armonioso e una bella complessità aromatica. Le cuvée di prestigio della Maison, Dom Ruinart e Dom Ruinart Rosé, offrono agli amanti delle grandi cuvée una bella vinosità, una grande intensità e aprono la porta a splendidi abbinamenti gastronomici.
Champagne Ruinart Coffret Duo Rosé Bottiglia 75 cl - Cassa legno
« 2 cuvée Rosé in una splendida confezione in legno! »
Per la maturazione dei suoi vini effervescenti, le bottiglie vengono conservate nelle cantine di champagne della Maison Ruinart: le Crayères. Vere e proprie cattedrali sotterranee di gesso, garantiscono la freschezza necessaria al vino per la sua lenta maturazione in bottiglia. Inoltre, dal punto di vista culturale, Les Crayères sono state classificate sito storico nel 1931 e nel 2015 sono state inserite nel Patrimonio Mondiale dell'Unesco.
I diversi vitigni e assemblaggi dei vini della Maison Ruinart
Ogni cuvée Ruinart possiede un assemblaggio che la rende unica e ogni fase della sua elaborazione è seguita da un unico principio: l'eccellenza. Analizziamo innanzitutto il famoso Rosé Ruinart, il primo rosé mai creato. Questo vino delicato è composto da Chardonnay proveniente dalla Côte des Blancs della Montagna di Reims e da Pinot Noir della Montagna di Reims e della Valle della Marna, di cui una parte è vinificata in rosso, e questa miscela sapientemente elaborata è completata da un tocco di vini di riserva degli ultimi due anni. Così, la cuvée Rosé de Ruinart è elaborata su un equilibrio che oscilla tra freschezza, rotondità e note esotiche.
Il Dom Ruinart è il gusto Ruinart millesimato. Le cuvée Dom Ruinart sono composte esclusivamente da uve grand cru provenienti dalla Côte des Blancs della Montagna di Reims, con una maggioranza di Chardonnay e Pinot nero vinificato in rosso. È quando le bottiglie di Dom Ruinart vengono conservate nelle Crayères per circa 10 anni che il vino acquisisce davvero tutto il suo aroma.
Per quanto riguarda il Blanc de Blancs, come già detto, è il simbolo del gusto Ruinart con uve provenienti principalmente dalla Côte des Blancs della Montagna di Reims e completate da vini del Sézannais per la rotondità che conferiscono. Il suo assemblaggio è composto esclusivamente da Chardonnay, ma proveniente da diverse annate.
Infine, concludiamo questa analisi con il famoso R di Ruinart, l'anima della Maison Ruinart. Le uve della cuvée provengono principalmente dalla mia Côte des Blancs della Montagna di Reims. Questo vino, firma della Maison Ruinart, è quindi assemblato in percentuali quasi uguali di Chardonnay e Pinot Nero, mentre il resto dell'assemblaggio è composto da Pinot Nero e vini di riserva dei due anni precedenti.
Champagne Ruinart: buono a sapersi
| 🔢 Numero di prodotti disponibili | 24 |
|---|---|
| 🎨 Colore | Champagne bianco, Champagne rosé |
| 🍾 Formato | Bottiglia, Mezza bottiglia, Magnum |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut, Champagne extra brut |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Chardonnay, Pinot meunier |
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims, Cote des blancs, Vallée de la marne, Cote de sezanne |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata, Annata 2016 |
| 📦 Packaging | Champagne in cassa legno, Champagne in astuccio, Champagne in cofanetto |
| 📏 Scala | Premier cru |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |