La nuova Clicquot Tape Collection rende omaggio agli anni '60 in 6 scatole dal look deliziosamente retrò. Questa edizione limitata è riciclabile al 100% e la forma interna che contiene la bottiglia Carte Jaune è realizzata con polpa di canna biodegradabile.
Carte Jaune Brut è l'epitome dello stile della casa Veuve Clicquot. La predominanza del Pinot Nero fornisce la struttura tipica dei vini della casa di Reims, mentre un leggero tocco di Pinot Meunier completa la rotondità. Lo Chardonnay conferisce l'eleganza e la finezza necessarie per il perfetto equilibrio di una cuvée ottenuta da un assemblaggio di circa 50-60 cru diversi.
La struttura tradizionale della Cuvée Brut Carte Jaune è composta dal 50-55% di Pinot Noir, dal 15-20% di Pinot Meunier e dal 28-33% di Chardonnay.
L'assemblaggio comprende una percentuale particolarmente elevata di vini di riserva provenienti da diverse vendemmie (in media 5-6): dal 25 al 35%, a volte fino al 40% per garantire la longevità dello stile Veuve Clicquot. Questi vini di riserva, i più vecchi dei quali hanno fino a nove anni, sono conservati singolarmente, rispettando l'origine delle annate e dei vini.
Carte Jaune Veuve Clicquot ha un bel colore giallo dorato e una spuma abbondante e fine.
Questo Brut ha un naso potente, inizialmente fruttato (frutta bianca, frutta secca), poi vaniglia e brioche.
Al palato, l'attacco è franco e dinamico, poi lascia spazio a un'armonia fruttata. Il vino ha una certa struttura, che lo colloca nella famiglia dei Brut strutturati e vinosi.
Carte Jaune Veuve Clicquot si distingue per la sua notevole persistenza aromatica, con note di frutta e spezie.
Questo Champagne offre un equilibrio ottimale tra finezza e potenza.
L'opinione delle guide