Veuve Clicquot
Carte Jaune | Magnum 150 cl
Il Brut Carte Jaune riflette lo stile della maison Veuve Clicquot.
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Descrizione
Il Brut Carte Jaune riflette lo stile della maison Veuve Clicquot.
La predominanza di Pinot Noir garantisce la struttura tipica dei vini della casa di Reims, mentre un leggero tocco di Pinot Meunier contribuisce alla sua morbidezza. Lo Chardonnay conferisce l'eleganza e la finezza necessarie per il perfetto equilibrio di questa cuvée derivata da un assemblaggio di circa 50-60 cru diversi.
La struttura tradizionale dello Champagne Brut Carte Jaune è composta dal 50-55% di Pinot Noir, dal 15-20% di Pinot Meunier e dal 28-33% di Chardonnay. L'assemblaggio comprende una percentuale particolarmente elevata di vini di riserva provenienti da diverse vendemmie (5-6 in media): dal 25 al 35%, a volte fino al 40% per garantire la continuità dello stile Veuve Clicquot. Questi vini di riserva, i più vecchi dei quali hanno fino a nove anni, sono conservati individualmente, rispettando l'origine dei cru e degli anni.
La Carte Jaune Veuve Clicquot presenta un abito molto bello, con riflessi dorati, e un cordone abbondante e fine.
Il naso potente all'attacco è fruttato (frutta a polpa bianca, frutta secca), per poi dispiegare note di vaniglia e brioche.
In bocca l'attacco è franco e dinamico, per poi lasciare spazio a un'armonia piacevolmente fruttata. La sua struttura lo classifica nella famiglia dei Brut strutturati e vinosi.
La Carte Jaune Veuve Clicquot si distingue per la sua notevole persistenza aromatica e le sue note fruttate e speziate, offrendo un equilibrio ottimale tra finezza e potenza.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (55%)Chardonnay (30%)Pinot Meunier (15%)
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsCôte des blancsVallée de la Marne
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoSpeziatoPasticcerePotente
Abbinamenti
Ideale all’aperitivo
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20232027
(Apogeo)2035
Tabelle stellate
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Guy Savoy (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) Le opinioni dei nostri clienti
68%43 critiche 24%15 critiche 6%4 critiche 2%1 critica 0%0 critiche 0%0 critiche
Le opinioni su questa cuvée
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Veuve Clicquot Carte Jaune: buono a sapersi
| 🍾 Formato | Magnum |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims, Cote des blancs, Vallée de la marne |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Pinot meunier, Chardonnay |
L'opinione delle guide