Questa matita in edizione limitata è un omaggio allo spirito creativo della Maison Veuve Clicquot. La scatola di metallo ospita una bottiglia di Carte Jaune e la mantiene in un luogo fresco per 2 ore.
Il Brut Carte Jaune riflette lo stile della Maison Veuve Clicquot. La predominanza del Pinot Nero fornisce la struttura tipica dei vini della casa di Reims, mentre un leggero tocco di Pinot Meunier completa la rotondità. Lo Chardonnay conferisce l'eleganza e la finezza necessarie per il perfetto equilibrio di una Cuvée ottenuta dall'assemblaggio di circa 50-60 cru diversi.
La struttura tradizionale della Cuvée Brut Carte Jaune è composta dal 50-55% di Pinot Noir, dal 15-20% di Pinot Meunier e dal 28-33% di Chardonnay.
L'assemblaggio comprende una percentuale particolarmente elevata di vini di riserva provenienti da diverse vendemmie (in media 5-6): dal 25 al 35%, a volte fino al 40% per garantire la longevità dello stile Veuve Clicquot. Questi vini di riserva, i più vecchi dei quali hanno fino a nove anni, sono conservati singolarmente, rispettando l'origine delle annate e dei vini.
Carte Jaune Veuve Clicquot ha un bel colore giallo dorato e una spuma abbondante e fine.
Questo Brut ha un naso potente, inizialmente fruttato (frutta bianca, frutta secca), poi vaniglia e brioche.
Al palato, l'attacco è franco e dinamico, poi lascia spazio a un'armonia fruttata. Il vino ha una certa struttura, che lo colloca nella famiglia dei Brut strutturati e vinosi.
Carte Jaune Veuve Clicquot si distingue per la sua notevole persistenza aromatica, con note di frutta e spezie.
Questo Champagne offre un equilibrio ottimale tra finezza e potenza.
