Il Cordon Rouge firmato G. H. Mumm è la cuvée più celebre della Maison. Si tratta di uno champagne che unisce aromi fruttati, golosità e freschezza, imponendosi come une cuvée perfetta per l’aperitivo.
Elaborato sulla base di un amalgama di uve provenienti da più di 77 vigneti diversi, tutti coltivati sui più bei terreni della Champagne, il Cordon Rouge Mumm valorizza al meglio il Pinot nero (45%), che gli offre struttura e potenza, mentre lo Chardonnay (30%) apporta raffinatezza ed eleganza, con il Pinot Meunier (25%) che s’incarica del suo lato fruttato e della sua rotondità.
Questo champagne sfoggia un colore dorato e scintillante animato da bollicine sottili.
Il Cordon Rouge Mumm offre un naso che evolve su note di frutta fresca, pesche bianche e gialle, albicocca, ma anche su note di frutti esotici. Dopo alcuni istanti, questa cuvée si apre a fragranze più golose, a note di vaniglia, caramello, miele e brioche.
In bocca, l’attacco è fresco e vivace, prima di lasciare il posto a uno champagne rotondo, ampio e leggermente vinoso. Vi si ritrovano gli aromi fruttati e golosi scoperti al naso, che persistono lungamente nella nota finale, di bella rotondità.
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