Louis Roederer

Collection 246 | Mezza bottiglia 37,5 cl - Astuccio

La cuvée Collection 246 dello champagne Louis Roederer in bottiglia da mezzo litro e astuccio è un connubio unico di precisione, finezza e freschezza salina. Proveniente da un'annata 2021 difficile, esprime lo splendore dello Chardonnay e offre un'esperienza vivace e delicata, perfetta per un aperitivo decisamente moderno.

L'elaborazione dello champagne Collection 246 Louis Roederer

La cuvée Collection 246 è il risultato di un approccio visionario e sostenibile. Louis Roederer ha ripensato l'assemblaggio tradizionale per creare un'identità propria ad ogni vendemmia. Ogni Collection unisce i vini dell'annata con una riserva perpetua e vini di riserva in botte. Scoprite la nostra degustazione delle Collezioni Roederer

• 54% Chardonnay: conferisce eleganza, tensione e finezza salina.
• 35% Pinot nero: struttura, fruttato e profondità.
• 11% Meunier: morbidezza e golosità al palato.

Il terroir

Le uve provengono da tre grandi complessi viticoli della casa:

• La Rivière: terroir della Vallée de la Marne, che conferisce fruttato e rotondità.
• La Montagne: vigneti della Montagna di Reims, per la struttura e la mineralità.
• La Côte: appezzamenti della Côte des Blancs, garanzia di finezza e salinità.

Questi terroir, completati da uve provenienti dal "Cœur du Terroir" dei viticoltori partner, caratterizzano il perfetto equilibrio di questa cuvée.

La vinificazione

Il 24% dei vini viene vinificato in botti di rovere, che conferiscono complessità e rotondità. La riserva perpetua, pari al 35%, è un assemblaggio di annate dal 2012 al 2020, che garantisce costanza e profondità. Il 10% proviene da vini di riserva in botte. La fermentazione malolattica parziale (30%) preserva la tensione. Il dosaggio è di 7 g/l, in Brut.

L'annata 2021

La ^{246ª vendemmia} della maison Roederer è stata una delle più impegnative dal 1958. Gelate, piogge e intense pressioni fungine hanno messo a dura prova i vigneti. La vendemmia, dal 13 al 30 settembre, ha prodotto uve rare, concentrate e vibranti. L'assemblaggio, dominato dalle riserve, riflette una volontà di costanza e precisione stilistica.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Il colore della cuvée "Collection 246" è quello brillante dello champagne con riflessi luminosi, animato da bollicine fini e regolari.

• Al naso

  Al naso si scoprono frutti gialli (mirabella, nettarina), agrumi canditi, il tutto sostenuto da sottili note vanigliate e legnose legate all 'affinamento in legno.

• Palato

  Al palato, questo champagne è leggero, cremoso e di grande beveribilità.Sensazioni saline, gessose e floreali prolungano il gusto in un finale affumicato e talcato.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini apéritivi

• Ostriche cave e scorza di limone
• Mini tartellette al granchio
• Asparagi verdi in vinaigrette agli agrumi

Piatti

• Filetto di spigola al finocchio
• Pollo ruspante arrosto alle erbe
• Risotto al parmigiano e limone

Dessert

• Torta al limone meringata
• Insalata di pesche e verbena
• Sablé bretone con frutti bianchi

Conservare questo champagne

Conservate la vostra mezza bottiglia di Collection 246 Roederer in un luogo buio, a temperatura costante (circa 10-12 °C), in posizione coricata per mantenere umido il tappo. Evitate le vibrazioni e le fonti di luce diretta.

Potenziale di invecchiamento

Grazie al parziale affinamento in legno e all'elevata percentuale di Chardonnay, questo champagne può essere conservato da 2 a 4 anni in bottiglia da mezzo litro. Il suo profilo evolverà verso note più tostate e mielate.

Per quali occasioni?

La mezza bottiglia di Collection 246 in confezione regalo è perfetta per un aperitivo a due, un picnic chic o un regalo raffinato. La sua leggerezza e la sua eleganza lo rendono anche un ottimo accompagnamento per i pasti estivi.

Aneddoto su questa cuvée

La Collection 246 fa parte di una serie iniziata con la Collection 242. Ogni numero corrisponde alla vendemmia, in questo caso la ^246ªdalla fondazione della casa. Un riferimento temporale originale che rende ogni Collection una fotografia sensoriale del suo tempo.

Per saperne di più sulla cuvée Collezione 246 dello champagne Louis Roederer