La Maison diretta da Isabelle e Franck Pascal è assolutamente atipica nella regione Champagne. Da 20 anni, la tenuta si è orientata verso la coltura biologica e la totalità delle sue vigne è stata certificata nel 2005. A partire dal 2006, le vinificazioni hanno intrapreso una nuova evoluzione, sotto l’influsso delle terapie energetiche. Le cuvée della Maison Franck Pascal sono di un livello eccezionale, possiedono una bella vinosità e rispecchiano splendidamente i terreni della tenuta. La gamma si fonda su champagne al naturale, per i quali l’assenza di dosaggio è un esaltatore di esigenza!