Franck Pascal
Pacifiance | Bottiglia 75 cl
Franck Pascal è uno dei viticoltori più impegnati e appassionati della Champagne. Produce ottime cuvée secondo metodi di coltivazione e vinificazione certificati biologici e biodinamici.
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Descrizione
Franck Pascal è uno dei viticoltori più impegnati e appassionati della Champagne. Produce ottime cuvée secondo metodi di coltivazione e vinificazione certificati biologici e biodinamici.
La Cuvée Pacifiance Nature è prodotta in quantità molto limitata, solo 468 bottiglie all'anno. Elaborato con un assemblaggio delle annate 2006 e 2007 della Cuvée Quinte Essence, questo champagne si rivela incredibilmente complesso e particolarmente aromatico.
Il colore è dorato con bollicine fini.
Al naso si scoprono note di frutta a polpa bianca e sentori tostati e persino speziati.
Al palato, una bella materia molto setosa con un finale lungo e accenti iodati.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Meunier (70%)Chardonnay (30%)
Denominazione secondaria:
Vallée de la Marne
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Dosage:
Brut Nature (0 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoSpeziato
Abbinamenti
Ideale all’aperitivo
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20242027
(Apogeo)2032
Tabelle stellate
Arpège - Alain Passard (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) Le Grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris) Sur Mesure - Thierry Marx (Paris) Les Crayères (Reims) La Table de l’Espadon - Le Ritz (Paris) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) La Chevre D’Or (Eze) Le Foch (Reims) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Les Berceaux (Epernay) L’Ecrin - Hôtel du Crillon (Paris) Le Frenchie (Paris) Racine (Reims) Agapé (Paris) Le Favre d’Anne (Angers) Akrame (Paris) La Table des Blot (Dampierre-en-Yvelines) Quai des Saveurs (Hagondange) La Passagère ( Juan les Pins) L’Epuisette (Marseille) Une Ile (Angers) AM par Alexandre Mazzia (Marseile) Prévôt (Cavaillon) La Table du 11 (Versailles) Une Table au Sud (Marseille) Franck Pascal Pacifiance : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut nature |
| ❤️ Selezione | Champagne biologica |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Pinot meunier , Chardonnay |
L'opinione delle guide