La cuvée Fluence firmata Franck Pascal è uno champagne che offre un ottimo equilibrio tra mineralità, tensione, fruttato e maturità. È una cuvée complessa che offre già un'ottima panoramica del savoir-faire della maison.
La cuvée Fluence è il risultato di un blend di 60% Pinot Meunier, 34% Pinot Noir e 6% Chardonnay. Franck Pascal privilegia una vinificazione il più naturale possibile. Sono quindi i lieviti naturalmente presenti sull'uva ad avviare la prima fermentazione. La fermentazione malolattica non viene provocata, ma avviata naturalmente dal vino. Per preservare le sensazioni catturate nell'uva, la vinificazione e l'affinamento avvengono a temperatura di cantina, senza additivi e senza tecnologie per riscaldare, raffreddare o filtrare i vini.
La cuvée Fluence è uno champagne morbido, goloso, con una bella tensione. Una cuvée ideale per l'aperitivo.
