Krug
La Grande Cuvée | Mezza bottiglia 37,5 cl
Ci sono voluti più di vent'anni per dare vita a ogni bottiglia di Krug Grande Cuvée, creata al di là del concetto stesso di annata per offrire la più generosa espressione dello Champagne secondo Krug, con una finezza eccezionale.
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Descrizione
Ci sono voluti più di vent'anni per dare vita a ogni bottiglia di Krug Grande Cuvée, creata al di là del concetto stesso di annata per offrire la più generosa espressione dello Champagne secondo Krug, con una finezza eccezionale.
Dal 1843, Krug Grande Cuvée incarna lo champagne che il fondatore della Maison, Joseph Krug, desiderava offrire ai propri clienti affinché potessero apprezzare ogni anno il meglio che la Champagne ha da offrire, indipendentemente dalle condizioni climatiche.
Krug Grande Cuvée è la firma della Maison, l'incarnazione della filosofia e del savoir-faire di Krug. Nasce dall'assemblaggio di oltre 120 vini provenienti da dieci annate, alcuni dei quali conservati per 15 anni.
L'assemblaggio di questi numerosi anni conferisce al Krug Grande Cuvée una ricchezza unica di aromi e sapori, nonché un'incredibile generosità che non potrebbero essere espressi con i vini di una sola annata.
Successivamente, durante i sei anni di riposo nelle nostre cantine, sviluppa una finezza eccezionale.
Il Krug ID
Ogni bottiglia di Krug racconta una storia tutta sua. Grazie al Krug ID, un numero di 6 cifre che si trova sulla controetichetta di ogni bottiglia, Eric Lebel, il nostro Chef de Cave, racconta ciò che rende speciale ogni cuvée, dalle sfide della stagione ai dettagli della sua creazione. Il Krug ID serve anche come riferimento per conservare le bottiglie di Champagne Krug da degustare in un secondo momento, in particolare il Krug Grande Cuvée che, come tutti gli champagne Krug, invecchia magnificamente.
Presentazione di Julie Cavil, enologa presso Krug
Il mosaico di aromi ha reso Krug Grande Cuvée la più ricca delle cuvée.
La sua generosità garantisce che ognuno troverà ciò che risveglierà le proprie sensazioni: ha una storia da raccontare a tutti.
Potremmo paragonare la produzione di un Krug Grande Cuvée a quella di un piatto tradizionale francese: la ratatouille. Il paragone può sorprendere, ma esistono due modi per preparare la ratatouille.
O si mettono tutti gli ingredienti contemporaneamente in una casseruola e in 20 minuti la ratatouille è pronta.
Oppure si decide di rispettare e preservare il gusto di ogni verdura cuocendole separatamente e unendole solo a cottura ultimata, lasciandole poi riposare per qualche tempo affinché si amalgamino armoniosamente. In questo modo si ottiene il meglio da ogni ingrediente e si ottiene un piatto sublime.
Il secondo metodo è certamente più laborioso, ma il piatto guadagna in colore, aroma e consistenza. Da Krug, il nostro obiettivo è quello di ottenere il meglio da ogni vigneto, lasciandogli il tempo necessario per esprimere appieno il potenziale delle sue uve e solo allora procedere all'assemblaggio.
Nella sala degustazione assaggiamo il risultato per confermare che abbiamo utilizzato il vigneto giusto, nel posto giusto.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (51%)Chardonnay (30%)Pinot Meunier (19%)
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsCôte des blancsVallée de la Marne
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Parzialmente realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Aromi
FlorealeFruttatoSpeziatoGrigliato
Abbinamenti
Può accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
11°C
Gamme di degustazione:
20252029
(Apogeo)2040
Tabelle stellate
Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.
Saperne di piùKrug La Grande Cuvée : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Mezza bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims , Cote des blancs , Vallée de la marne |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Parzialmente realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Pinot nero , Pinot meunier , Chardonnay |
L'opinione delle guide