Il Vintage 2009 di Dom Pérignon è una cuvée corposa, ricca ed esuberante. Un'annata dimostrativa che può essere gustata ora, ma che può anche essere messa a riposo in modo superbo.
Il 2009 è stato un anno particolare per la Champagne, con un inizio difficile, un inverno rigido e poi una primavera mite e piovosa. L'estate piovosa è stata salvata da un mese di agosto assolutamente perfetto, secco e caldo, senza interruzioni fino alla vendemmia. Le uve, sia Chardonnay che Pinot Nero, hanno mostrato una magnifica maturazione e una buona acidità.
Il Dom Pérignon Vintage 2009 ha un naso con note di frutta (guava, pesca bianca) e agrumi (pompelmo verde, nettarina), oltre a un tocco di spezie.
Al palato, il vino è corposo e ricco di aromi. È una cuvée di potenza controllata e contenuta, con un finale persistente, setoso, salino, salato, amaro e iodato.
Per questa edizione limitata, Dom Pérignon ha invitato l'artista giapponese Tokujin Yoshioka a creare un omaggio artistico a Dom Pérignon. L'artista si è ispirato alle parole di Dom Pérignon "I drink the stars" per creare Prism. Quest'opera simboleggia la veste dello champagne, una luce viva che esplode in infiniti colori e scatena ondate di emozioni uniche.
Utilizzando la luce come materiale e mezzo, Tokujin Yoshioka, il cui stile creativo unico è caratterizzato da una natura luminosa e da una purezza mozzafiato, ha lavorato con prismi di cristallo per proiettare uno spettro vibrante che ricorda il sole. È un lavoro complesso ed elegante, che si riflette nelle scatole e nelle etichette di questa edizione limitata.
