Il Brut Réserve firmato Charles Heidsieck è una vera rivoluzione nella storia della maison.
È una cuvée che sostituisce il precedente Brut Réserve con un assemblaggio di 60 cru dell'anno a cui vengono aggiunti vini di riserva con un'età media di 10 anni, che rappresentano il 40% dell'assemblaggio. L'importante presenza di vini delle vendemmie precedenti e l'invecchiamento di 8 anni nelle cantine Charles Heidsieck conferiscono al Brut Réserve uno stile perfettamente unico e inimitabile.
Il Brut Réserve Charles Heidsieck ha un colore dorato intenso e profondo e bollicine molto fini.
È una cuvée che offre un naso sorprendente e singolare, che mescola caffè tostato, brioche e pasticceria, ma anche un tocco di mango ben maturo, albicocca e frutta secca.
Al palato, il Brut Réserve si rivela in tutta la sua completezza. Si scopre uno champagne preciso, con un tocco elegante e ricco.
È una cuvée dalla consistenza vellutata, quasi cremosa, che si conclude con un finale pralinato e vanigliato.
Questa cuvée Brut Réserve della Maison Charles Heidsieck si abbina perfettamente a un filetto di agnello in crosta di spezie, a una tartara di salmone affumicato, a una rana pescatrice con funghi porcini e finferli o ancora a un muffin alle mirabelle.
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