Elegante e golosa, la mezza bottiglia di Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve è un vero e proprio segno distintivo della Maison. Grazie a un assemblaggio accurato e a un'elevata percentuale di vini di riserva, offre una complessità e una maturità rare, anche in un formato piccolo. Perfetto per un momento di degustazione privilegiato in coppia o per offrire un concentrato dello stile Charles Heidsieck, tutto finezza e intensità.
Un assemblaggio rappresentativo dello stile Charles Heidsieck
La cuvée Brut Réserve incarna il savoir-faire storico della Maison, in particolare attraverso l'utilizzo del 50% di vini di riserva, alcuni dei quali invecchiati oltre 10 anni. L'assemblaggio si basa su:
- 40% di Pinot Noir, che conferisce struttura, intensità e potenza aromatica.
- 40% di Chardonnay per la finezza, la freschezza e l'eleganza.
- 20% di Meunier che completa il tutto con la sua rotondità e morbidezza.
Tra i sessanta cru selezionati, tre terroir emblematici caratterizzano l'identità di questa cuvée:
- Oger (Grand Cru della Côte des Blancs) per la corposità e la generosità dello Chardonnay.
- Ambonnay (Grand Cru della Montagna di Reims) per la potenza e la struttura del Pinot Noir.
- Verneuil (Vallée de la Marne) per la cremosità e l'equilibrio del Meunier.
Ogni vitigno viene vinificato separatamente, in vasche di acciaio inox, con il 5-10% di vino in legno, affinato in vecchie botti di Borgogna, per conferire sfumature leggermente tostate e una bella patina aromatica.
Degustazione della cuvée
Colore
Il Brut Réserve di Charles Heidsieck presenta un colore dorato e profondo, animato da un'effervescenza fine, orchestrata e persistente, frutto di una lenta e lunga maturazione nelle grotte di gesso.
Naso
Al naso rivela una bella complessità aromatica. Le note di brioche appena sfornata si mescolano ad aromi di frutta matura (mango, albicocca, mirabella), frutta secca (pistacchio, mandorla) e sottili sentori tostati.
Palato
Al palato ricorda la croccantezza di una nougatine su una crema fondente, con frutta carnosa (prugne, ciliegie) e una notevole cremosità. Il finale rivela note vanigliate e pralinate di grande finezza.
Suggerimenti di abbinamento
- Gougères al formaggio Comté
- Sfogliatine ai funghi
- Toast con foie gras e pan di zenzero
- Suprema di pollo alla panna
- Risotto alle spugnole
- Filetto di vitello arrosto, sugo ridotto
- Torta sottile alle mirabelle
- Crème brûlée alla vaniglia
- Pralinato croccante al cioccolato al latte
Il prezzo dello Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve in bottiglia da mezzo litro
Il prezzo della mezza bottiglia di Charles Heidsieck Brut Réserve è 37,95 €. Un formato ideale per scoprire o riscoprire la ricchezza e l'equilibrio di questa cuvée emblematica.
Le opinioni sulla cuvée Brut Réserve
Gli appassionati apprezzano questa cuvée per la sua regolarità, complessità e grande finezza. Uno champagne che seduce sia gli intenditori che chi scopre la Maison per la prima volta. Leggi le recensioni sulla cuvée Brut Réserve.
Conservazione e servizio
La mezza bottiglia di Brut Réserve è perfetta per una degustazione immediata. Si consiglia di servirla tra gli 8 e i 10 °C in un bicchiere a tulipano. Conservare al riparo dalla luce, a una temperatura costante tra i 10 e i 12 °C.
L'opinione delle guide