Billecart-Salmon Brut Rosé Senza annata Mezza bottiglia 37,5 cl Senza

    Patrick Borras

    Servito da Patrick Borras al ristorante Pierre Gagnaire***

    Per saperne di più

    Gli champagne in questa zona sono offerti sulle seguenti carte:
    Arpège - Alain Passard (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris)

    Caratteristiche

    Terreni

    • Vitigni:

      Chardonnay (40%)Pinot Noir (30%)Pinot Meunier (30%)

    Vinificazione

    • Couleur:

    • Senza annata

    • Invecchiamento in botti di legno:

      Invecchiato in vasche

    • Fermentazione malolattica:

      Realizzata

    • Dosage:

      Brut (da 6 a 12 g/l)

    Degustazione

    • Aromi

      FruttatoLeggeroFresco

    • Abbinamenti

      Può accompagnare un intero pasto

    • Temperatura di servizio:

      8°C

    • Gamme di degustazione:

      Gamme di degustazione:20162019
      (Apogeo)
      2026

    Descrizione

    Il Brut Rosé della Maison Billecart-Salmon è uno champagne sentimentale, apprezzato innanzitutto dalle donne per il suo equilibrio e la sua delicatezza.

    I “segreti di fabbricazione” e il metodo di vinificazione di questa cuvée risalgono alle origini della Maison e si trasmettono da sette generazioni.

    Il Brut Rosé è frutto di un assemblaggio di uve Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot nero vinificate in bianco e di uve Pinot nero vinificate in rosso.

    Basandosi sulle sue tradizioni radicate, come la vinificazione in botti di uve “Grand Cru”, la Maison fa invecchiare le sue bottiglie in una rete ramificata ed estesa di cantine tagliate nel gesso e risalenti al XVII e XIX secolo. La temperatura vi è costante, attorno ai 12°C, permettendo la creazione di una delicata effervescenza.

    Il Brut Rosé firmato Billecart-Salmon sfoggia un colore rosa pallido pervaso da riflessi caldi e dorati, mentre le sue bollicine, delicate e con risalita lenta, gli offrono un’effervescenza persistente.

    Al naso, questa cuvée svela aromi raffinati, con un bouquet elegante e delicato di note deliziose di frutti di bosco.

    Il suo metodo particolare di vinificazione conferisce a questa cuvée un attacco in bocca leggero ed elegante, seguito da una nota finale di una bella freschezza.

    L'opinione delle guide

    4.3 / 5(9 critiche)
    17 / 20
    Bettane & Desseauve
    15.5 / 20
    Gault & Millau
    16.5 / 20
    Jancis Robinson
    16 / 20
    Le Point
    89 / 100
    Parker
    16.5 / 20
    Revue du Vin de France
    79 / 100
    Richard Juhlin
    92 / 100
    Wine Spectator
    92 / 100
    Vinous

    Le opinioni dei nostri clienti

    4.3/5 (13 commenti clienti)
    1. 31%
      31%4 critiche
    2. 69%
      69%9 critiche
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    Le opinioni su questa cuvée

    1. Laure D.1 maggio 2019

      Brut Rosé - astuccio - bottiglia 75 cl

    2. Bernard d.18 aprile 2019

      Brut Rosé - astuccio - bottiglia 75 cl

    3. PIERRE T.19 dicembre 2018

      Brut Rosé - astuccio - bottiglia 75 cl

    4. Francois L.20 dicembre 2016

      Brut Rosé - astuccio - bottiglia 75 cl

    5. Christophe B.8 dicembre 2016

      Brut Rosé - senza - mezza bottiglia 37,5 cl

    6. Marc L.30 marzo 2015

      Brut Rosé - astuccio - bottiglia 75 cl

    7. Guillaume m.9 marzo 2014

      Brut Rosé - senza - mezza bottiglia 37,5 cl

    8. Lagorio G.13 dicembre 2013

      Brut Rosé - senza - mezza bottiglia 37,5 cl

    9. Stephane C.19 settembre 2012

      Brut Rosé - astuccio - bottiglia 75 cl

    10. Fabienne T.9 settembre 2012

      Brut Rosé - senza - mezza bottiglia 37,5 cl

    11. Fabienne T.9 settembre 2012

      Brut Rosé - astuccio - bottiglia 75 cl

    12. Benjamin C.27 agosto 2012

      Brut Rosé - senza - mezza bottiglia 37,5 cl

    13. Mathieu G.10 agosto 2012

      Brut Rosé - astuccio - bottiglia 75 cl

    Categoria di champagne: champagne brut
    Invecchiamento del vino: Champagne invecchiato in vasche
    Fermentazione malolattica: Realizzata