Il Brut Millésimé 2015, qui presentato in magnum, è il perfetto connubio tra terroir, annata, clima e stile Taittinger. La degustazione di quest'annata vi farà sperimentare la piena espressione, la finezza e la maturità dei terroir che compongono questa miscela.
Il 2015 si è inserito perfettamente nella tendenza continentale del decennio, con un inverno mite e umido e un'estate calda e secca. Grazie a una fine dell'estate fresca, le uve sono maturate diventando succose, mature e concentrate: un'annata spettacolare.
Questa cuvée è un assemblaggio di 50% Pinot Noir e 50% Chardonnay, 70% da Grands Crus e 30% da Premiers Crus, provenienti dalle Côtes des Blancs e dalla Montagne de Reims.
I vini sono vinificati e maturati in vasche d'acciaio, quindi imbottigliati e invecchiati per 5 anni nelle cantine della Maison Taittinger per favorirne lo sviluppo.
Il naso di questo Brut Millésimé 2015 della Maison Taittinger è preciso, puro e fruttato. Mostra un'incredibile finezza aromatica e una bella mineralità. Questa vivace freschezza si traduce in un bouquet di fiori bianchi con fiori d'arancio, fiori di tiglio e caprifoglio, punteggiato da aromi di lime e pesca bianca delicatamente accompagnati da note di mandorla leggermente tostata.
Al palato, l'attacco è energico, preciso e cesellato. La sensazione ricca e fruttata, influenzata dagli agrumi, è piena di dolcezza e offre un equilibrio raffinato tra struttura e finezza. Il finale è quasi gessoso, con un bel tono salino, lungo e persistente.
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