La cuvée Nocturne Rosé firmata Taittinger è uno champagne dedicato alla notte.
Si tratta di uno champagne secco, più dolce rispetto a uno champagne tradizionale, elaborato a partire da un assemblaggio di 40% Chardonnay e 60% Pinot. Un assemblaggio che invecchia 4 anni nelle cantine della maison per sviluppare i propri aromi.
Il dosaggio è quindi secco, ovvero più importante rispetto a uno champagne tradizionale, con circa 17,5 g di zucchero per litro. Il risultato è uno champagne rotondo e morbido.
La cuvée Nocturne Rosé firmata Taittinger ha un colore rosa brillante e bollicine fini e vivaci.
Al naso si scopre uno champagne goloso, che rivela note pasticcere e golose.
L'attacco al palato è franco e generoso, sostenuto da una bella freschezza. Si ritrovano note di frutti rossi e una bella struttura. È una cuvée cremosa ed equilibrata.
L'opinione delle guide