L'annata 2006 di Taittinger è una cuvée fine, equilibrata e minerale.
Il 2006 è stato un anno caldo. Un autunno piuttosto secco è stato seguito da un inverno freddo e nevoso. La primavera è stata mite, consentendo alle viti di fiorire magnificamente, seguita da un'estate torrida punteggiata da numerosi temporali. L'abbondanza di uva ha permesso di selezionare con cura la qualità delle uve.
L'annata 2006 di Taittinger è un assemblaggio di 50% Chardonnay da terroir Grand Cru della Côte des Blancs e 50% Pinot Noir da terroir Grand Cru della Montagne de Reims.
Questa cuvée ha un colore giallo oro e bollicine vivaci.
Al naso, questa cuvée presenta note aromatiche intense, con un tocco floreale che evolve dopo pochi secondi verso note più mature, fruttate e golose.
Al palato, l'attacco è fresco, con una golosità che ricorda i sapori della frutta stufata. Si tratta di uno champagne morbido ed elastico con un notevole equilibrio.
L'annata 2006 di Taittinger offre un notevole potenziale di invecchiamento.
L'opinione delle guide