Descrizione & elaborazione
La cuvée Vintage 2018 di Louis Roederer è uno champagne millesimato plasmato dai vigneti della Montagne de Reims. Uno champagne dalle note di agrumi, frutti rossi e un caratteristico tocco iodato. Al palato, la texture è tesa e succosa, specchio di una vendemmia generosa di sole. Una cuvée rara, elaborata con precisione da orafo sotto la direzione del chef de cave Jean-Baptiste Lécaillon, consegnata nel suo cofanetto.
Il Vintage mostra un profilo più teso rispetto alla cuvée Collection, l'assemblaggio senza annata classico della gamma. L'apporto di vini affinati in botti di rovere arricchisce la densità aromatica. Questa costruzione risponde al carattere solare e concentrato del millesimo 2018.
Il Terroir
Le uve provengono dai terroir di Verzy per il Pinot Noir, e da Chouilly per lo Chardonnay. Entrambi i comuni sono classificati Grand Cru. Verzy, situata sul versante settentrionale della Montagne de Reims, beneficia di un'esposizione nord che rallenta la maturazione degli acini e preserva la loro acidità naturale.
Il sottosuolo è composto da gesso puro e suoli calcarei. Le radici dei vigneti di Verzy si immergono in questa roccia porosa, attingendo in profondità all'acqua delle estati siccitose. Questa geologia imprime al vino una tensione minerale caratteristica, percepibile fin dall'attacco.
La salinità gessosa assicura una sensazione di freschezza persistente nel finale. Il domaine integra pratiche di biodinamica nella gestione della biodiversità e detiene la certificazione Viticulture Durable en Champagne. Gli interventi meccanici sui suoli calcarei sono limitati allo stretto necessario.
La vinificazione
L'assemblaggio comprende 80% di Pinot Noir e 20% di Chardonnay. Jean-Baptiste Lécaillon limita la fermentazione malolattica su questa cuvée. Questa scelta preserva l'acidità naturale dei mosti ed equilibra la ricchezza di una vendemmia ad alta maturità.
La cuverie integra 28% di vini affinati in botti di rovere, che sviluppano note di nocciola e pane tostato. Un metodo che apporta rotondità e complessità aromatica senza appesantire la struttura. Il vino sosta poi 48 mesi sui lieviti, favorendo gli aromi di brioche.
Il dosaggio a 7 g/L classifica questo champagne nella categoria brut.
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Il millesimo 2018
L'anno 2018 segna un ciclo climatico solare in Champagne. A differenza del 2017, la stagione ha vissuto un'estate secca e calda, preceduta da un inverno piovoso che ha ricaricato in profondità le falde acquifere.
Il sole estivo ha accelerato la maturazione dei grappoli. A Verzy, il Pinot Noir ha sviluppato un'elevata concentrazione zuccherina. Lo Chardonnay di Chouilly esprime dal canto suo nitidi aromi di agrumi, apportando freschezza all'assemblaggio.
Il vino unisce ricchezza fruttata e tensione calcarea. L'attacco in bocca rivela una materia strutturata dal terroir, mentre il finale dispiega una nobile amarezza derivante dal Pinot Noir. L'equilibrio tra zuccheri e acidità rende il vino accessibile già da oggi.
Degustazione
Colore
La veste della cuvée Vintage 2018 è luminosa. Presenta una tinta dorata percorsa da leggeri riflessi ramati.
Naso
Il naso offre delicate note di frutti rossi e agrumi. Un sottile tocco iodato sottolinea il profilo aromatico. L'aerazione libera sfumature di brioche tiepida e frutta a guscio.
Bocca
L'attacco in bocca offre una texture succosa e avvolgente. L'effervescenza si integra a sapori di pesca di vigna. Il finale si conclude con una sensazione di freschezza salina e gessosa.
Suggerimenti di abbinamento
- Gougères al comté stagionato
- Salmone affumicato su blinis
- Prosciutto iberico stagionato
- Filetto di vitello ai finferli
- Branzino al sale marino
- Risotto alle capesante
- Chaource cremoso stagionato
- Crostata fine alle albicocche
- Macarons alle mandorle
Il parere dell'esperto Plus de Bulles
Perché mi piace?
Ciò che mi seduce è questa texture avvolgente e cesellata. Amo l'equilibrio tra la rotondità saporita e la freschezza agrumata, sostenute da note di frutti rossi aciduli e un finale iodato.
Il mio consiglio
Servite questo champagne a 8–10 °C in un bicchiere da vino per apprezzarne l'equilibrio tra dolcezza saporita e freschezza.
Consigli
Come conservare questo champagne?
Plus de Bulles spedisce questa bottiglia (75 cl) in scatole da trasporto rinforzate, appositamente progettate per il trasporto dello champagne. Dopo la ricezione, si consiglia di conservare la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce — il suo cofanetto protettivo costituisce già un primo efficace scudo. Idealmente in una cantina, o comunque in un luogo fresco e non troppo secco, a temperatura relativamente stabile.
Potenziale di invecchiamento
La cuvée Vintage 2018 di Louis Roederer si evolverà favorevolmente nei prossimi quindici anni. La sua longevità è stimata tra i 12 e i 15 anni, a seconda delle condizioni di conservazione.
- Fino al 2028: il vino esprime vivaci note di agrumi e frutti rossi, in un registro fruttato e teso.
- A partire dal 2029: con gli anni, aromi di viennoiserie, brioche e nocciola tostata arricchiranno il profilo goloso.
- Verso il 2035: il tempo avrà compiuto la sua opera, rivelando profondi sentori di nocciola tostata e spezie dolci, in un registro speziato e complesso.
Consigli di servizio
Il servizio si effettua a una temperatura di 10-12 °C. L'uso di un bicchiere a tulipano concentra gli aromi di agrumi e favorisce l'espressione delle note iodate. Un'aerazione di dieci minuti libera gli aromi di affinamento derivanti dalla parziale vinificazione in legno.
Curiosità su questa cuvée
Louis Roederer coltiva 242 ettari di vigneti di proprietà, un patrimonio fondiario raro in Champagne che garantisce un controllo preciso dell'approvvigionamento delle uve. Questa padronanza parcellare si ritrova in la cuvée di prestigio di questa storica maison. L'acquisizione a Verzy testimonia un profondo attaccamento al terroir calcareo.
L'unione del Pinot Noir e di un lungo affinamento in bottiglia definisce la firma del Vintage. Questa struttura richiama il profilo di un assemblaggio millesimato proveniente dai migliori grand crus. Il legno modula l'espressione gessosa senza mascherare la tensione minerale originaria.
