Louis Roederer

Vintage 2016 | Bottiglia 75 cl - Astuccio

La cuvée Vintage 2016 dello champagne Louis Roederer è un'espressione magistrale del Pinot Nero della Montagna di Reims, cesellata da un millésime contrastato. Si distingue per il suo profilo succoso e cremoso, arricchito da una bella tensione salina e da bollicine setose. Ideale a tavola con piatti raffinati, è ottimo anche come aperitivo.

L'elaborazione dello champagne Vintage 2016 Louis Roederer

Il Vintage 2016 incarna la visione di Louis Roederer di uno champagne allevato nel rispetto del terroir e della materia prima. Questa cuvée rende omaggio al Pinot Nero di Verzy, piantato sui primi vigneti acquistati dalla maison nel ^{XIX secolo}. Questa annata si inserisce perfettamente nella storia della Maison Roederer.

• 68% Pinot nero: proveniente da Verzy, conferisce fruttato, consistenza e una potente complessità.
• 32% Chardonnay: proveniente da Chouilly, apporta freschezza, finezza e un finale salino.

Il terroir

Le uve provengono dai cru storici di Verzy (Montagna di Reims) e Chouilly (Côte des Blancs). Il primo, calcareo ed esposto a nord-est, conferisce al Pinot Nero una profondità fruttata e vellutata, mentre il secondo, costiero e soleggiato, affina la struttura del vino con una trama elegante e salina.

La vinificazione

Un terzo dei vini viene vinificato in legno (33%), il che aggiunge un tocco di complessità e rotondità. Solo il 5% dei vini ha subito la fermentazione malolattica, preservando così la naturale freschezza dell'annata. L'invecchiamento avviene sui lieviti, in cantina, per diversi anni, conferendo morbidezza, cremosità e sottigliezza. Il dosaggio è di 7 g/l, che colloca questa cuvée nella categoria Brut.

L'annata 2016

Il 2016 in Champagne è stato caratterizzato da condizioni meteorologiche estreme. Una primavera fredda e piovosa ha lasciato il posto a un'estate calda e secca, culminata con un'ondata di caldo torrido alla fine di agosto. La vendemmia, da metà settembre a inizio ottobre, ha beneficiato di un tempo ideale, garantendo una buona maturazione. Questo clima ha permesso ai Pinot Noir di esprimersi appieno e agli Chardonnay di mantenere una buona struttura e salinità. Alla fine, questa annata Roederer è allo stesso tempo ampia ed espressiva.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Il colore della cuvée "Vintage 2016" è di un oro caldo, luminoso e scintillante, animato da una effervescenza fine e dinamica.

• Al naso

  Al naso si scopre un bouquet sottile e complesso: frutti rossi maturi (ciliegia burlat, ribes), agrumi canditi, nocciola, il tutto su un fondo tostato, polveroso e minerale.

• Palato

  Al palato, questo champagne offre un attacco succoso e cremoso, sostenuto da bollicine setose. Note di nettarina, gesso caldo, spezie legnose e canfora prolungano la degustazione in un finale salino e persistente.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini apéritivi

• Gougères al comté affiné
• Mini blinis al tarama tartufato
• Tartare di orata al lime

Piatti

• Pollame con spugnole
• Risotto ai crostacei
• Filetto di vitello in crosta

Dessert

• Pesca affogata alla verbena
• Torta sottile alle albicocche
• Biscotti alle nocciole

Conservare questo champagne

Per conservare questa bottiglia in condizioni ottimali, assicurarsi di riporla coricata, al riparo dalla luce e in un ambiente fresco (10-12 °C). Preferire un luogo privo di vibrazioni e ben ventilato.

Potenziale di invecchiamento

Grazie alla sua struttura e alla parziale vinificazione in legno, la cuvée Vintage 2016 Louis Roederer può essere conservata facilmente per 8-12 anni in una cantina domestica. Con il tempo acquisirà maggiore complessità, in particolare nella bottiglia da 75 cl.

Per quali occasioni?

Questo champagne è perfetto per cene gastronomiche, ma anche per un compleanno o una festa di famiglia. Il suo profilo sofisticato lo rende anche un regalo di grande classe nella sua elegante confezione.

Aneddoto su questa cuvée

Dal 2013, questa cuvée esalta il terroir di Verzy attraverso i suoi Pinot neri. Rende omaggio ai primi vigneti della maison Roederer, acquisiti nel ^{XIX secolo}, e simboleggia la fedeltà della maison alla sua storia.

Per saperne di più sulla cuvée Vintage 2016 dello champagne Louis Roederer