Louis Roederer

Vintage 2016 | Bottiglia 75 cl - Astuccio

Descrizione

Lo Champagne Louis Roederer Vintage 2016 è un vibrante omaggio al Pinot Noir della Montagna di Reims. Questa annata illustra la maestria nel controllo del tempo e la precisione nell'assemblaggio che contraddistinguono la Maison. Prodotto principalmente dai vigneti storici di Verzy e Chouilly, incarna la maturità solare dell'annata e la freschezza gessosa tipica dello stile Roederer.

Presentato qui in bottiglia, questo Vintage 2016 coniuga ricchezza e tensione. La sua consistenza setosa, la sua purezza e la sua profondità minerale lo rendono uno champagne di carattere, allo stesso tempo gastronomico e luminoso.

La produzione dello champagne Louis Roederer Vintage 2016

Questa annata proviene dal vigneto della Montagna di Reims, dove i Pinot Noir di Verzy e gli Chardonnay di Chouilly esprimono la forza e la finezza di questo terroir emblematico. Il 2016 è stato caratterizzato da un forte contrasto climatico: una primavera umida seguita da un'estate secca e calda, poi una vendemmia sana e luminosa che ha garantito la piena maturazione delle uve.

• Il Pinot Noir apporta struttura, frutta matura e ampiezza (68%).
• Lo Chardonnay apporta freschezza, brillantezza e salinità (32%).

Il terroir

I Pinot Noir provengono da Verzy, un terroir di gesso compatto dove la maturità si esprime nella profondità del frutto. Gli Chardonnay provengono da Chouilly, i cui terreni calcarei conferiscono rettitudine e lunghezza. Questo connubio tra potenza e purezza definisce la firma dell'annata 2016.

La vinificazione

Il 33% dei vini è vinificato in legno, conferendo volume e complessità. La fermentazione malolattica viene effettuata solo al 5%, al fine di preservare la freschezza naturale dell'annata. Il dosaggio di 7 g/l equilibra la ricchezza della materia e la tensione minerale. Questo lavoro meticoloso mira a rivelare la polpa del frutto senza artifici, in uno stile puro e strutturato.

L'annata 2016

Il 2016 è stato caratterizzato da condizioni climatiche estreme: una primavera fresca e umida seguita da un'estate calda e secca, poi un mese di settembre luminoso. La vendemmia, dal 15 settembre al 1° ottobre, ha offerto uve di maturità esemplare. I Pinot Noir hanno guadagnato in intensità fruttata e consistenza vellutata, mentre gli Chardonnay hanno conservato una freschezza salina e una precisione cristallina.

Il risultato: un'annata completa, ricca e precisa, che coniuga densità, purezza ed energia. Un grande Roederer di equilibrio e profondità.

Degustazione dell'annata 2016 Louis Roederer

• Colore

  Oro dorato scintillante, riflessi brillanti. Effervescenza fine e dinamica. Il vino cattura la luce e traduce la maturità dell'annata.

• Naso

  Bouquet complesso e raffinato: frutti rossi maturi (ciliegia burlat, ribes), agrumi canditi e frutta secca (nocciola). All'aerazione, emergono note di gesso caldo, polvere fine e pietra calcarea. Complessità profonda e armoniosa.

• Palato

  Ampio e carezzevole, dispiega una materia succosa e cremosa dove si ritrovano la nettarina e il ribes rosso. Le bollicine, fini e setose, allungano la consistenza. Finale lungo, salino e sapido, caratterizzato da una mineralità polverosa e da tocchi di spezie fini.

Suggerimenti di abbinamento

La ricchezza fruttata e la consistenza cremosa del Vintage 2016 richiedono piatti raffinati a base di pollame o pesce nobile. La sua salinità e la sua tensione strutturata si abbinano perfettamente a piatti in cui la cottura e le salse giocano sull'equilibrio tra dolcezza e freschezza.

Stuzzichini da aperitivo

• Salmone marinato al limone
• Gougères al comté
• Tartare di scampi

Piatti

• Pollo arrosto di Bresse
• Capesante saltate
• Filetto di spigola in camicia

Dessert

• Pesca arrosto alla vaniglia
• Mela al forno con miele
• Torta al limone leggera

Conservazione e servizio

Conservazione di questa annata

Conservare il Vintage 2016 a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni. Tenere la bottiglia coricata per mantenere l'umidità del tappo. Evitare sbalzi di temperatura. Questo millesimo, dalla struttura densa, si aprirà lentamente nel corso del tempo.

Potenziale di invecchiamento

Finestra ottimale: 2024-2035. Il vino acquisirà complessità e consistenza, sviluppando note di brioche e nocciola, pur conservando la sua salinità e brillantezza.

Servizio

Servire a 10 °C in bicchieri a tulipano. Evitare la decantazione. Lasciare respirare 10 minuti prima della degustazione per rivelare la ricchezza del frutto e la profondità gessosa del vino.