Pol Roger

Brut Vintage 2018 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

La cuvée Brut Vintage 2018 dello champagne Pol Roger è un invito a gustare l'eleganza di un'annata generosa. Con il suo assemblaggio sottile e il suo profilo fruttato, ampio e raffinato, seduce già all'aperitivo, ma si rivela pienamente a tavola. Questa annata offre un bouquet aromatico dominato da note di frutta fresca, ananas e pesca bianca, esaltate da un tocco cremoso e pasticciato, e si preannuncia come un vino da invecchiamento eccezionale.

La produzione dello champagne Brut Vintage 2018 Pol Roger

Prodotto in quantità limitata, il Brut Vintage 2018 della maison Pol Roger riflette tutta l'esigenza e il savoir-faire di questa emblematica maison. È ottenuto da uve selezionate in 20 Grands e Premiers Crus, situati principalmente sulla Montagna di Reims e sulla Côte des Blancs.

La cuvée Brut Vintage 2018 è elaborata con:

• 60% di Pinot Nero: vitigno che conferisce al vino struttura, potenza e profondità aromatica, con note di frutti rossi e una bella vinosità.
• 40% di Chardonnay: vitigno sinonimo di finezza ed eleganza, che apporta freschezza, tensione e un aroma floreale e citrico.

Il terroir

Le uve provengono da due zone storiche e complementari del vigneto champenoise. La Montagne de Reims, dominata dal Pinot Nero, offre vini corposi, intensi e adatti all'invecchiamento. La Côte des Blancs, rinomata per i suoi Chardonnay cristallini, conferisce al vino la sua brillantezza minerale e la sua freschezza. L'unione di questi due terroir emblematici conferisce al Brut Vintage 2018 il suo equilibrio unico tra potenza e raffinatezza.

La vinificazione

Dopo la vendemmia, le uve vengono delicatamente pigiate e i succhi sottoposti a una doppia decantazione, di cui una a freddo a 6 °C, che garantisce una perfetta limpidezza. La fermentazione alcolica avviene a bassa temperatura (18 °C) in serbatoi di acciaio inox termoregolati, al fine di preservare tutta la purezza aromatica. Ogni vitigno e ogni cru viene vinificato separatamente, consentendo una selezione ottimale in fase di assemblaggio.

La fermentazione malolattica è completa, conferendo al vino una consistenza più rotonda e un equilibrio armonioso. Dopo l'imbottigliamento, la presa di spuma e l'affinamento avvengono nelle cantine storiche della casa, situate a 33 metri di profondità, che garantiscono condizioni ideali di freschezza e umidità. Il remuage delle bottiglie viene effettuato a mano, secondo il metodo tradizionale, prima della sboccatura e della dosatura. Il vino viene dosato in Brut, conservando così una tensione e una freschezza equilibrate dalla rotondità della materia.

L'annata 2018

Il 2018 è considerato un'annata di grande qualità nella Champagne, caratterizzata da condizioni climatiche eccezionali. Dopo un inverno umido e una primavera calda e soleggiata, l'estate si è rivelata particolarmente secca e generosa, offrendo un raccolto abbondante e perfettamente maturo. Le uve hanno raggiunto una maturità rara, che unisce ricchezza aromatica e acidità sufficiente a garantire un ottimo potenziale di invecchiamento.

Il 2018 è riconosciuto come un'annata da invecchiamento, con un'evoluzione prevista di oltre 15 anni. Combina l'opulenza degli anni solari e la precisione di una vinificazione rigorosa. Gli appassionati possono già apprezzarne il frutto brillante, ma i più pazienti scopriranno, con il tempo, una maggiore complessità e aromi evoluti di frutta secca, miele e note tostate.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Il colore della cuvée Brut Vintage 2018 è giallo paglierino cristallino, di brillantezza straordinaria. L'effervescenza si distingue per un cordone di bollicine estremamente fini ed eleganti, segno di qualità e di lunga maturazione in cantina.

• Naso

  Al naso si scopre un aroma inizialmente sottile e riservato, che si apre progressivamente su notedi frutta fresca, sentori esotici di ananas e pesca bianca, seguiti da sfumature di burro fresco e crema pasticcera. L'ossigenazione rivela una complessità raffinata e promettente.

• Palato

  Al palato, questo champagne seduce per la sua rotondità, il suo volume e una freschezza aromatica persistente. Gli aromi di pasticceria dominano l'attacco, per poi lasciare spazio a un finale acidulo caratterizzato da limone e agrumi. L'equilibrio tra ampiezza e tensione lo rende un vino goloso e strutturato, destinato a una lunga evoluzione.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini per l'aperitivo

• Blini al salmone affumicato
• Tartelletta ai funghi
• Gougères al formaggio Comté

Piatti

• Astice arrosto al burro
• Pollo di Bresse alla panna
• Risotto agli asparagi verdi

Dessert

• Torta al limone meringata
• Panna cotta con frutta esotica
• Macarons alla vaniglia

Consigli per la conservazione e il servizio

Conservare questo champagne

Per preservare tutta la delicatezza del Brut Vintage 2018, è fondamentale conservarlo in condizioni ottimali: a una temperatura costante tra 10 e 12 °C, al buio, al riparo da vibrazioni e in posizione coricata. Queste precauzioni garantiscono la freschezza e la longevità del vino, mantenendo il tappo umido e perfettamente ermetico.

Potenziale di invecchiamento

Il Brut Vintage 2018 ha un notevole potenziale di invecchiamento. In bottiglia da 75 cl, potrà evolvere serenamente per 15 anni e oltre, sviluppando aromi complessi di frutta secca e miele, pur conservando una delicata effervescenza. Gli amanti dei vini giovani lo apprezzeranno fin da subito per la sua freschezza e il suo frutto, mentre i collezionisti potranno conservarlo in cantina per un'esperienza più matura.

Consigli di servizio

Servire questo champagne idealmente tra i 10 e i 12 °C, in bicchieri a tulipano che concentrano gli aromi lasciando respirare il vino. Non è necessario decantarlo, ma una leggera aerazione nel bicchiere ne esalterà la complessità. Aprire la bottiglia qualche minuto prima di servire per consentirgli di sprigionare tutto il suo aroma.

Aneddoto su questa cuvée

La maison Pol Roger, fondata nel 1849, è una delle poche aziende familiari ancora indipendenti nella Champagne. Il Brut Vintage ha sempre rappresentato lo spirito della maison: un vino fatto per invecchiare, che unisce precisione tecnica ed eleganza classica. È noto che Winston Churchill, grande appassionato di Pol Roger, apprezzava particolarmente le annate della casa, che considerava champagne di carattere. Il Brut Vintage 2018 perpetua questa tradizione, incarnando lo stile raffinato e intramontabile di Pol Roger.

Note dei critici

Il Brut Vintage 2018 di Pol Roger ha conquistato la critica internazionale:

• 93 punti - Parker: uno champagne fresco, fruttato, dotato di una bella rotondità e di un grande potenziale di invecchiamento.
• 97 punti - Quill & Pad: giudicato "assolutamente brillante", con un'eccezionale complessità aromatica e una consistenza cremosa.
• 93 punti - Antonio Galloni (Vinous): espressivo ed equilibrato, con note di pera, kirsch e fiori secchi, da gustare subito o tra 15 anni.
• 93-95 punti - Simon Field MW (Decanter): bollicine fini, aromi floreali e di pasticceria, finale elegante con sentori di miele e biscotto.