Pol Roger

Brut Vintage 2018 | Bottiglia 75 cl - Astuccio

Descrizione

La cuvée Brut Vintage 2018 dello champagne Pol Roger è una splendida espressione dell'annata 2018. Coniuga potenza e freschezza in uno stile armonioso. I suoi aromi dominanti di frutta esotica e pasticceria fine gli conferiscono una personalità raffinata. Servito come aperitivo o a tavola, questo champagne in un'elegante confezione promette un'esperienza di degustazione memorabile e un notevole potenziale di invecchiamento.

La produzione dello champagne Brut Vintage 2018 Pol Roger

Il Brut Vintage 2018 incarna il savoir-faire tradizionale della maison Pol Roger. Questa cuvée si basa su un assemblaggio equilibrato che esalta la ricchezza e l'eleganza dei grandi terroir della Champagne. La cuvée Brut Vintage 2018 è elaborata a partire da:

• 60% di Pinot Nero: conferisce struttura, potenza e una bella intensità aromatica.
• 40% di Chardonnay: apporta finezza, eleganza e freschezza minerale.

Il terroir

Le uve provengono da 20 Grand Cru e Premier Cru selezionati sulla Montagna di Reims e sulla Côte des Blancs. La Montagna di Reims offre pinot neri corposi e generosi, con note di frutti rossi e potenza. La Côte des Blancs, rinomata per i suoi Chardonnay eccezionali, dà vini tesi, fini e con sfumature floreali e minerali. Questo equilibrio tra forza e delicatezza caratterizza pienamente lo stile Pol Roger.

La vinificazione

Dopo una delicata pressatura delle uve, i succhi vengono sottoposti a una doppia decantazione, di cui una a freddo (6 °C) per garantire la massima purezza. La fermentazione alcolica avviene a bassa temperatura (18 °C) in serbatoi di acciaio inox termoregolati, che consentono una precisa espressione aromatica. Tutti i vini subiscono la fermentazione malolattica, che ammorbidisce l'acidità e conferisce rotondità. La presa di spuma e l'affinamento avvengono nelle cantine di Pol Roger, situate a 33 metri di profondità, in un ambiente naturalmente fresco. Ogni bottiglia viene rimossa a mano prima della sboccatura, perpetuando così un savoir-faire tradizionale. Il dosaggio è Brut, che offre un perfetto equilibrio tra vivacità e golosità.

L'annata 2018

Il 2018 è stato uno degli anni più generosi e di qualità degli ultimi due decenni in Champagne. Dopo una primavera piovosa, l'estate secca e soleggiata ha permesso un'eccezionale maturazione delle uve. La vendemmia è stata abbondante, con bacche perfettamente sane. Questa annata si distingue per la sua ricchezza fruttata e la sua capacità di invecchiamento. I vini del 2018 combinano una freschezza aromatica con una consistenza ampia, rendendo il Brut Vintage 2018 Pol Roger accessibile nella sua giovinezza e promettente per una bella evoluzione nel corso di diversi decenni.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Il Brut Vintage 2018 Pol Roger presenta un colore giallo paglierino cristallino, di brillante limpidezza. La sua effervescenza fine traccia un cordone di bollicine delicate e persistenti, segno di una vinificazione accurata e di un lungo invecchiamento.

• Naso

  Al naso, questo champagne si apre gradualmente su note di frutta fresca ed esotica, come ananas, pesca bianca e agrumi. All'aerazione, emergono aromi di burro fresco e crema pasticcera, rivelando una complessa golosità.

• Palato

  Al palato, la cuvée si distingue per la sua generosa rotondità e la notevole ampiezza. Dominano le note di pasticceria, sostenute da una freschezza agrumata e acidula. Il finale, lungo e vibrante, evoca agrumi maturi e lascia presagire un grande potenziale di invecchiamento.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini aperitivi

• Mini tartellette al salmone affumicato
• Gougères al formaggio Comté
• Tartare di spigola al coriandolo

Piattiprincipali

• Risotto alle capesante
• Pollo di Bresse alla panna
• Rombo arrosto agli agrumi

Dessert

• Torta al limone meringata
• Verrine all'ananas e cocco
• Macarons alla vaniglia

Consigli per la conservazione e il servizio

Conservare questo champagne

Per preservare l'integrità del Brut Vintage 2018 Pol Roger, conservare la bottiglia in un luogo fresco e buio, idealmente a una temperatura stabile intorno ai 10-12 °C. La bottiglia deve essere conservata in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo ed evitare l'ossidazione. Proteggere da vibrazioni e luce, che potrebbero alterarne la finezza.

Potenziale di invecchiamento

Prodotto in un'annata generosa, questo champagne ha un potenziale di invecchiamento di 15-20 anni in bottiglia da 75 cl. Il suo equilibrio tra acidità e ricchezza aromatica gli consentirà di sviluppare note di miele, nocciola e frutta secca, pur mantenendo una bella effervescenza. Raggiungerà probabilmente il suo apice tra il 2028 e il 2035.

Consigli di servizio

Servite questo Brut Vintage 2018 a una temperatura di 10-12 °C, in bicchieri a tulipano che ne esaltano la finezza aromatica. Non è necessario decantarlo, ma si consiglia di aprirlo qualche minuto prima di servirlo per consentire agli aromi di sprigionarsi appieno.

Aneddoto su questa cuvée

La maison Pol Roger è una delle poche a praticare ancora il remuage manuale su tutti i suoi champagne millesimati. Questo gesto artigianale, che richiede pazienza e precisione, conferisce al Brut Vintage 2018 una rara autenticità. Winston Churchill, grande appassionato di Pol Roger, avrebbe sicuramente trovato in questa annata il perfetto equilibrio tra robustezza ed eleganza, qualità che ricercava nei suoi champagne preferiti.