La cuvée 1522 2018 dello champagne Philipponnat è sicuramente quella che meglio simboleggia lo stile Philipponnat. Con una struttura ampia, una freschezza notevole e note speziate, è una cuvée ideale per un aperitivo o per accompagnare piatti raffinati.
La produzione dello champagne 1522 2018 Philipponnat
La cuvée 1522 2018 è composta per il 69% da Pinot Noir, proveniente principalmente dallo storico vigneto "Léon" ad Ay e Verzy, e per il 31% da Chardonnay, proveniente dal vigneto di Mesnil-sur-Oger. Queste uve, provenienti esclusivamente da Grand Cru, garantiscono una qualità eccezionale.
Una parte dei vini viene vinificata in legno e non subisce la fermentazione malolattica, il che preserva la freschezza naturale aggiungendo complessità. Questa cuvée è dosata extra-brut, con solo 4,25 g/L di zucchero. Dopo cinque anni di invecchiamento in cantina, lo champagne rivela un perfetto equilibrio tra freschezza e maturità.
L'annata 2018
Il 2018 ha offerto condizioni climatiche ideali per la Champagne. Dopo una primavera piovosa, l'estate calda e secca ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Questa annata si distingue per i Pinot Noir ricchi ed equilibrati e gli Chardonnay caratterizzati da una freschezza vibrante e note minerali.
Degustazione della cuvée
Colore
La cuvée 1522 2018 presenta un colore dorato intenso e brillante, che ne esalta la naturale eleganza.
Naso
Il naso è espressivo e goloso, che rivela aromi di frutti rossi in composta, associati a note di brioche tostata e miele d'acacia.
Palato
Al palato, questo champagne è ricco e generoso, con note speziate di curcuma e sapori fruttati di albicocca e pesca. Il finale, lungo e minerale, è esaltato da una leggera freschezza mentolata.
Suggerimenti di abbinamento
- Ostriche fresche con un tocco di limone
- Tartare di salmone allo yuzu
- Blini al caviale
- Filetto di spigola alla griglia
- Capone arrosto alle spezie
- Risotto ai frutti di mare
- Sorbetto all'albicocca
- Torta al limone meringata
- Panna cotta ai frutti rossi
Il prezzo della bottiglia 1522 2018 Philipponnat
Il prezzo della bottiglia 1522 2018 Philipponnat è 109,20 €. Questa cuvée d'eccezione è elaborata esclusivamente con uve provenienti dai Grands Crus.
Le opinioni sulla cuvée 1522 2018 Philipponnat
Gli amanti dello champagne lodano la precisione e la complessità di questa cuvée. Il suo equilibrio tra potenza e freschezza lo rendono una scelta imperdibile. Consulta le recensioni sulla cuvée 1522 2018 Philipponnat per saperne di più.
Conservare questo champagne
Per godere appieno della cuvée 1522 2018, si consiglia di conservarla in una cantina buia e fresca, a una temperatura costante di 10-12 °C. Questo champagne può migliorare per circa quindici anni, rivelando aromi ancora più complessi.
Lo stile Philipponnat
Lo stile Philipponnat riflette l'arte di rivelare il meglio dei terroir della Champagne. Con le sue uve provenienti esclusivamente dai Grand Cru e la sua meticolosa elaborazione, la cuvée 1522 2018 incarna l'eleganza e l'audacia che caratterizzano il marchio.
L'opinione delle guide