Champagne Louis de Sacy

Con sede a Verzy, nel cuore della Montagna di Reims, la Maison Louis de Sacy coltiva la vite da 13 generazioni. Sebbene la famiglia Sacy sia presente nella Champagne dal 1633, è nel 1962 che André Sacy decide di creare i propri champagne. Oggi, Yaël e Jonathan Sacy portano avanti questa storia di famiglia, introducendo un approccio contemporaneo nella gestione del vigneto e nella vinificazione. La tenuta si estende su 18 ettari distribuiti in 6 villaggi e 27 appezzamenti, con un ruolo centrale riservato al terroir Grand Cru di Verzy. La Maison è inoltre impegnata in un approccio ambientale responsabile, con una parte del vigneto certificata in agricoltura biologica e il resto in fase di progressiva conversione.

La collezione Louis de Sacy esplora diverse espressioni del vigneto della Champagne, dalle cuvée di assemblaggio agli champagne di singola parcella e alle annate. La Cuvée Originel, composta da Pinot Nero, Chardonnay e Meunier, offre un’interpretazione fresca, fruttata e generosa dello stile della casa. Il Grand Cru, proveniente esclusivamente da Verzy e dominato dal Pinot Nero, mette maggiormente in risalto la profondità e il carattere del terroir. La gamma si arricchisce di cuvée più singolari, come il Rosé de Saignée Grand Cru o ancora la Cuvée XII. Le cuvée da singolo appezzamento e le annate testimoniano invece la volontà di spingersi sempre oltre nell’espressione del terroir. Attraverso questa collezione, Louis de Sacy difende così una visione dello Champagne in cui si incontrano la tradizione familiare, la precisione nella vinificazione e la ricerca dell’espressione dei terroir.