Dom Pérignon ha chiesto a Lady Gaga, artista polimorfa e sfuggente, di disegnare un paravento per il Vintage 2010. È l'incontro di due visioni creative.
Il Vintage 2010 di Dom Pérignon è uno champagne generoso e gourmet, che può essere gustato come aperitivo o con piatti gourmet.
L'annata 2010 fa seguito alla leggendaria 2008. È un'annata molto equilibrata. Il 2010 è stato infatti caratterizzato da un inverno molto freddo, seguito da una primavera austera. L'estate è stata soleggiata e secca, consentendo alle uve di maturare molto bene. Infine, l'annata 2010 è eccezionale. È la più matura dell'ultimo decennio, prima del 2009 in particolare, e l'annata con la migliore acidità subito dopo il 2008.
Il colore del Dom Pérignon Vintage 2010 è superbo, dorato e frizzante, con bollicine fini e vivaci.
Al naso, lo champagne rivela note di frutta tropicale (mango verde, melone, ananas, ecc.). Al secondo naso, le note di agrumi risvegliano le papille gustative. Sentori di fiori e gesso completano questo bel naso.
Al palato, questo Vintage 2010 inizia con un attacco pieno, ampio e massiccio. Il palato medio è cremoso e generoso, con note di spezie e pepe. Il finale è energico e deliziosamente salino.
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