Lo Champagne Charles Heidsieck Rosé Réserve si inserisce nella continuità del Brut Réserve, pur rivendicando una personalità più audace. Elaborato esclusivamente dalla prima spremitura, questo rosé d'assemblaggio seduce per il suo equilibrio tra generosità, finezza e complessità. Invecchiato tra i 3 e i 4 anni nelle Crayères Millénaires della Maison, rivela tutta l'esigenza di Charles Heidsieck nell'arte del tempo e dell'assemblaggio.
Un assemblaggio eccezionale per un rosé d'autore
Il Rosé Réserve è il risultato di un assemblaggio sapientemente orchestrato, dove freschezza e struttura convivono in perfetta armonia:
- 40% di Pinot Noir, per la struttura, la densità e la profondità aromatica.
- 35% di Chardonnay, che apporta eleganza, tensione e un tocco gessoso.
- 25% di Meunier, per la morbidezza, la rotondità e gli aromi fruttati brillanti.
L'assemblaggio comprende fino al 35% di vini di riserva, con un'età media di 5 anni, che conferiscono complessità, golosità e profondità alla cuvée. Questo assemblaggio è completato da un 5-6% di vino rosso vinificato da Pinot Nero proveniente dai Riceys. Il dosaggio sottile e la vinificazione parcellare rafforzano la precisione di questo champagne dallo stile deciso.
Degustazione della cuvée
Colore
Un delicato colore rosa cipria con riflessi luminosi di rosa canina. L'effervescenza, fine e persistente, testimonia un lungo invecchiamento di 48 mesi sui lieviti in cantine di gesso.
Naso
Un naso espressivo e complesso, che unisce fragola candita, pesca di vigna e, dopo l'aerazione, calde note di pan di zenzero e marmellata fatta in casa.
Palato
Il palato è ampio, corposo e generoso. Evoca uno zabaione di fragole, lamponi e more, avvolto in una consistenza cremosa che ricorda la panna montata. Finale morbido e persistente.
Suggerimenti di abbinamento
- Tartare di salmone alle bacche rosa
- Spiedini di melone e prosciutto crudo
- Mini navette con mousse di barbabietola
- Magret d'anatra con frutti rossi
- Filetto di vitello con mirtilli rossi
- Tajine di verdure con spezie dolci
- Charlotte alle fragole
- Torta ai lamponi
- Macarons alla rosa
Il prezzo dello Champagne Charles Heidsieck Rosé Réserve
Il prezzo della bottiglia di Rosé Réserve Charles Heidsieck è 59 €. Un rapporto qualità/piacere eccezionale per un rosé di carattere, proveniente da una maison d'eccezione.
Le opinioni sul Rosé Réserve Charles Heidsieck
Questo rosé seduce per la sua spiccata golosità e la sua grande finezza. Gli amanti degli champagne espressivi e fruttati saranno conquistati dalla sua complessità ed eleganza. Leggi le recensioni sulla cuvée Rosé Réserve.
Conservazione e servizio
Da consumare entro 3-6 anni per godere della sua freschezza fruttata, o da conservare fino a 8 anni per apprezzarne gli aromi più evoluti. Servire tra 9 e 11 °C per esaltarne la ricchezza aromatica.
